Univerzális élesztős tészta bármilyen péksüteményhez, amit mostanában nagyon megszerettem. Ebből a tésztából sütés légies, ízletes és nem áll el. Nagyon ajánlom a receptet, biztos vagyok benne: neked is ez a tészta lesz a kedvenced.
Főzés:
Elmondom, hogyan kell univerzális tésztát főzni a pitékhez: az összes összetevőt és arányt, mint általában, a cikk végén jelezzük.
Tehát vegyünk egy pohár lisztet, és adjunk hozzá egy pohár forrásban lévő tejet. Folyamatos kevergetés mellett simára főzzük.
Majd ha már nem forró a tészta, hozzáadjuk a tojást és az élesztőt, amit 0,5 csésze meleg tejben felfuttatunk (vehet vizet). Adjunk hozzá 2-3 evőkanál lisztet, keverjük össze és hagyjuk kelni meleg helyen.
Amint megkelt, hozzáadjuk a sót, a melegen olvasztott vajat, a maradék lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát, legyen puha, rugalmas és ne ragadjon a kezünkhöz.
Meleg helyre tesszük legalább egy órára. A tészta térfogata majdnem háromszorosára nő.
Ezután lepényt, zsemlét, lepényt, zsemlét és bármilyen más péksüteményt készítünk.
Jó étvágyat kedveseim!
Hozzávalók:
tej 1,5 csésze
tojás 5 db
liszt - 600-800 g
olvasztott vaj - 1/4 csésze
friss élesztő - 30 g vagy 2,5 tk száraz
só - 1 teáskanál
Olvassa el még:
Ha tetszett a pudingos pite tésztájának receptje, nyomj egy lájkot. Iratkozz fel a csatornára is, hogy ne maradj le az új receptekről és cikkekről. Kösz!