#menü Nagyon puha és ízletes palacsinta. Készítettem egy kis tételt tesztelésre. 10 kis palacsinta készült belőle. Gyorsan elmentek, a fotó sebtében készült. Kipróbálom különböző lisztekkel, míg búzára készítettem. Próbáld ki te is, nagyon finom 😋
Hozzávalók: tojás, liszt, sütőpor, só, tej, cukor, citromlé, növényi olaj a sütéshez
Főzési mód:
Készítse elő a hozzávalókat. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.
Adjunk hozzá tejet a tojássárgájához, keverjük össze. Ezután sózzuk, és fokozatosan hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
Egy külön tálban adjuk hozzá a citromlevet a fehérjékhez, verjük alacsony sebességgel 2-3 percig stabil habbá, majd fokozatosan adjuk hozzá a cukrot. Verjük stabil csúcsokig.
A tésztába sárgájával 1 ek. Óvatosan hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Nagyon légies tésztát készítünk. A serpenyőt nem nagyon melegítjük, kenjük meg növényi olajjal, óvatosan osszuk szét a tésztát 2-3 evőkanálban, szorosan zárjuk le a fedelet, és nagyon alacsony lángon süssük 10-15 percig. Amikor átlátszatlanná válik a tészta, két lapáttal óvatosan fordítsuk meg a palacsintákat, és süssük meg ugyanannyit a másik oldalukon is.
A kész palacsintákat papírtörlőre tesszük, kihűtjük. Ízlés szerint mézzel és tejföllel tálaljuk (én nélküle ettem). Jó étvágyat 😋