Az egyedülálló torta "Orange Cloud" megnyeri a tetszését! Elképesztően finom, fényes és gyönyörű. Összehasonlíthatatlanul ötvözi a nedves, illatos kekszet sárgarépával és dióval, a legfinomabb krémsajttal és a lédús pudinggal! Senki sem tud ellenállni ennek a desszertnek egy darabjának sem! Mellesleg nem fogja érezni benne a sárgarépát, így még a legigényesebb vendégek sem gyanakszanak semmit.
Egy ilyen répatorta elkészítése nem nehéz. Az előkészítés minden szakasza egyszerű, és mindenki képes kezelni őket. Ez az Orange Cloud torta bármilyen ünnepi asztalra tökéletes. És ez elég sok és elég egy nagy cégnek.
Feltétlenül főzzük meg ezt a páratlan répatortát, egyáltalán nem nehéz, de nagyon finom!
Hozzávalók:
Keksz:
- liszt - 260 g
- nyers sárgarépa - 250 g
- cukor - 150 g
- tojás - 3 db.
- növényi olaj - 120 ml
- dió - 60 g
- alma - 1/2 db.
- szóda - 1 teáskanál l.
- őrölt fahéj - 1 tk l.
- sütőpor - 1/2 tk. l.
- só - 1 csipet
Vajkrém:
- krém 33% - 400 ml
- krémsajt (Philadelphia) - 250 g
- cukor - 3 evőkanál. l.
Sárgarépa almapuding:
- sárgarépa-almalé - 500 ml
- liszt - 30 g
- keményítő - 20 g
- cukor - 1 evőkanál. l.
- dió - 2-3 db.
Lépésről lépésre recept
Répatorta főzés
1. Először készítsük el a répatortát.
250 g sárgarépa három finom reszelőn.
60 g hámozott dió, késsel apró darabokra vágva.
2. Vegyünk egy fél közepes méretű almát, és hámozzuk meg a héját és a magját. Három alma egy durva reszelőn.
3. 260 g lisztet öntünk egy tálba, sózzuk egy csipet sóval, adjunk hozzá 0,5 tk. l. sütőpor, 1 tk. l. szóda és 1 tk. l. fahéj. Mindent összekeverünk.
4. Törj fel három tojást egy tálba. Elkezdjük verni egy mixerrel, és fokozatosan öntsünk 150 g cukrot. A tojást és a cukrot pár perc alatt kemény habbá verjük.
5. A felvert tojáshoz fokozatosan öntsünk 120 ml szagtalan növényi olajat. Keverjük össze mixerrel.
6. Ide teszünk reszelt sárgarépát és egy almát. Keverjük össze mindent egy spatulával.
7. A tésztához kétféleképpen adjuk hozzá az elkészített lisztkeveréket, szitán átszitáljuk. Minden alkalommal óvatosan keverje össze mindent egy spatulával.
8. A végén adjuk hozzá a darált diót, és keverjük újra.
9. A kész tésztát 23 cm-es négyzet alakú formába öntjük. A forma alját kibéleljük sütőpapírral. A tésztát egyenletesen elosztjuk az egész formában.
10. Mindent betoltunk a 170 fokra előmelegített sütőbe. Körülbelül 35-40 percig sütjük.
11. A keksz hideg. A kést végighúzzuk a forma oldalain, és kivesszük. Vágjuk le a keksz tetejét, hogy egyenletesebb legyen. A kekszet két nagyjából egyforma részre vágjuk.
Főzőkrém
12. Öntsön egy tálba 400 ml szükségszerűen hideg tejszínt, amelynek zsírtartalma legalább 30%. 33%-os zsírtartalmú tejszínem van. Ide teszünk 250 g hideg krémsajtot és felöntjük 3 ek. l. Szahara.
Először alacsony keverősebességgel mindent felverünk. Fokozatosan növelje a keverő sebességét a maximumra. A tejszínt a sajttal habosra verjük.
A torta halmozása
13. Helyezze az első tortát a forma aljára. Az oldalára a forma és a torta közé acetát fóliát teszünk. Ha nincs acetát film, akkor anélkül is összegyűjtheti a tortát.
14. Az egész vajkrémet rákenjük a héjra. Egyenletesen oszlassuk el a tortán.
15. Rátesszük a második tortát, és kicsit a krémhez nyomkodjuk.
A tortát hűtőbe tesszük.
Puding főzés
16. Öntsön 0,5 l sárgarépa-almalevet egy serpenyőbe. Öntsünk 30 g lisztet, 20 g keményítőt és 1 evőkanál. l. Szahara. Az egészet habverővel összekeverjük és tűzre tesszük.
17. Közepes lángon, állandó keverés mellett főzzük. Amikor a keverék felforr és buborékok kezdenek képződni, főzzük még 1 percig, és vegyük le a tűzről.
18. Azonnal adjunk hozzá 100 g vajat a forró pudinghoz. Mindent simára keverünk.
19. A kihűlés megvárása nélkül, még forrón öntsük a pudingot az elkészített sütemény tetejére. Egyenletesen oszlassuk el a teljes felületen. Amikor a sárgarépapuding szobahőmérsékletűre hűlt, mindent betesszük a hűtőbe kb 4 órára, én egy éjszakán át hagytam.
20. A kész tortát kivesszük a hűtőből és kivesszük a formából. A tortát átrendezzük egy edényre, amelyen az asztalra tálaljuk. Távolítsa el az acetát filmet.
A tortát darabokra vágjuk.
21. Két-három diót vágjunk finomra egy késsel. Díszítsd apróra vágott dióval minden tortadarab tetejét.
A Cake Orange Cloud nagyon finom és gyönyörű lett. Az illatos sárgarépa keksz dióval, a finom vajkrém és a fényes sárgarépapuding tökéletesen kombinálódik egymással, és egyedülálló, kifinomult ízt hoz létre. Egyáltalán nincs sárgarépa a tortában. Ezt a tortát bárki elkészítheti.
videó recept
A recept a főzőoldalamról származik gotovimop.com