Vegyünk egy tollat és papírt, vagy mentse a könyvjelzőt. Éppen kapóra.
Ennek legfőbb feltétele a finom sütemények - ez buja, jól jön a tésztát. De még a magas minőségű összetevők és a megbízható recept kiderül tökéletes tészta nem mindig ez a helyzet.
Számos titkok és lifehack segít kap egy finom cukrászsütemény a torták és sütemények.
titkok teszt
1. Ha hozzá a tésztát hígított burgonyakeményítő, a kenyér és sütemények puha és bolyhos, akár a következő napon.
2. Nem tésztát, nincs főzés nem túlzásba. Perekisnet különben a tészta lesz kemény és íztelen. Maximum idő megközelítés - 3 óra, de mindig meleg.
3. Amikor a kelt tészta dagasztó minden termék legyen meleg vagy a környezeti hőmérséklet a hűtőszekrény tésztát termékek lassú emelkedés.
4. Soda sütőport nagyon fontos a teszt. És van, hogy kövesse a recept pontosan. sütőpor többlet, így a vizsgálati kellemetlen ízt, és a tészta készül szóda túl száraz és sötét.
5. A folyékony élesztő tészta podogrett szükségességét 30-35 ° C, mivel az élesztők egy alacsony vagy magas hőmérséklet, elveszítik aktivitásukat, és meg is hal. Tehát tészta gyengén vagy egyáltalán nem alkalmas.
6. Túl sok cukor a tészta gyorsan, hogy pite „túl könnyű”, és még éget. Szintén lassítja az erjedés az élesztős tészta és piték, amelyek kevésbé bolyhos.
7. Jön a tésztát szükséges obmyat, és meg kell tenni csak száraz kézzel.
8. Az élesztőt és a friss tésztát a legjobb, nem adja hozzá az olvasztott vajat, mint olvasztott vajjal csak rontja a szerkezet a tésztát.
9. Kelt tészta legyen friss, kellemes illatú alkoholt. Ezért fontos, hogy ellenőrizze előre az élesztőt.
Ehhez készítsen egy kis része a tésztát és megszórjuk liszttel réteggel. Ha 30 perc után nem lesz repedés, az élesztő gyenge.
10. Tej a tésztát ad neki egy rózsás: a kész sütés, de megnehezíti a termék a következő napon.
Probléma megoldható oly módon, hogy a tészta, mind a tej fél pohár ásványvizet.
És ha nem, akkor híg teáskanál szódabikarbóna egy fél pohár vizet, és kinyújtotta a kis citromsavat vagy ecetet.
Sütemény, tényleg kiderül, nagyszerű. Még a pihenni másnap akarat pyshnenkaya.
11. Kész a lepényeket finomabb és omlós, adjunk a tésztához csak tojássárgáját és felvert tojásfehérjével kenni tetején.
Sütemények bekent tojásfehérje szerezhet sütés közben ragyogó egyenletes aranybarna.
12. Só mindig adunk, ha a tésztát kovász lisztet.
Sok sikert a pitét!
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!