A rakott azonban ez az étel gyökerei révén szorosan kapcsolódik a francia konyhához. Ott támadt az egyik képzett kulináris szakember, hogy a vacsora után megmaradt ételt egy edénybe gyűjtsük, felvert tojással és tejjel leöntjük, majd betesszük a sütőbe. Természetesen nagyon sok rakott recept létezik, és különféle. Szóval hozom a kedvenc rakottom receptjét.
Hozzávalók: közepes burgonya, karfiol, reszelt sajt, Besamel szószhoz, közepes hagyma, vaj, liszt, tej, Só, fekete bors, szerecsendió
Főzési mód:
A burgonyát héjában megfőzzük és kihűtjük. Vágjuk karikákra.
A karfiolt félig pároljuk.
Besamel szószhoz: a hagymát apróra vágjuk és a vajban aranybarnára pároljuk, hozzáadjuk a lisztet és kellemes krémes színűre pároljuk, felöntjük tejjel, fűszerezzük. Tetszés szerint állítsa be a szósz vastagságát.
Egy vajjal előre kikent tepsibe rakjuk rétegesen burgonyát, karfiolt. Öntsük le a szósszal és süssük 180 fokos sütőben 20 percig, majd szórjuk meg sajttal és süssük további 10 percig, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.