Rengeteg receptet megnéztem ehhez az ételhez, és nem tudtam kiválasztani, hogy konkrétan melyiket főzzem, magam készítettem, ahogy látom. Lehet, hogy vékony ropogós tésztában helyesebb lett volna, de én puhára főztem és ez helyettesítette a kenyeret.
Összetevők: csirkehús, hagyma, sárgarépa, pilaf fűszerek, sáfrány, rizs, mazsola, aszalt szilva, aszalt sárgabarack, tészta, tejföl, liszt, víz, tojás, cukor, napraforgóolaj, só
Főzési mód:
Mossa meg a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz. Mi elkészítjük.
A csirkét megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, a fűszereket, 20 percig pároljuk.
Közben elkészítjük a tésztát. Meg tudod csinálni pita kenyérben.
A tésztát kinyújtjuk egy formába, én sütőben csináltam. A rizst kettéosztjuk. A tésztára tesszük a rizs egy részét, ráöntjük egy kis sáfrányt (a sáfrányt megtöltjük vízzel, hagyjuk felfőni és leszűrjük), majd ráterítjük a húst, a mazsolát, aszalt szilvát. A maradék rizst rátesszük. Meglocsoltam olvasztott vajjal. Fedjük le tésztával, és fedjük le a tetejét. Ha a formának nincs fedele, akkor fóliával.
180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Az idő végéhez közeledve nyissa ki a fedelet, és hagyja barnulni.
Kivesszük a shah pilafot egy edénybe.
A szövegkörnyezetben itt derül ki a szépségről.