Egyszer a nagynénémnél először próbáltam ki egy ilyen gombócot, és azonnal beleszerettem ebbe az ízbe🙂🥰, és hogy lehet, hogy nem lehetsz szerelmes? Savanyú káposzta, lédús hús, puha tészta... Javaslom, próbáljátok ki, főleg, hogy biztosan minden terméket megtaláltok, és minden nagyon-nagyon egyszerűen elkészíthető😊!!! #Gombóc #Knédligombóc #Galócok Darált hússal
Hozzávalók: Tészta:, liszt, tojás, forrásban lévő víz, só, Töltelék:, darált hús (st. - kormány), savanyú káposzta, kis hagyma, vaj, zsemle. olajok, cukor, só, bors
Főzési mód:
A tészta egyszerű, részben pudingos, egyébként gombócnak is tökéletes.
A lisztbe sót öntünk, forrásban lévő vízzel felöntjük, kanállal összekeverjük, majd a tojást kiütjük, rugalmas tésztát gyúrunk. Hagyjuk pihenni.
Közben felforrósított növényi olajon serpenyőbe tegyük az apróra vágott hagymát, enyhén pirítsuk meg és adjuk hozzá a káposztát, jobb, ha kisebbre vágjuk.
A káposztát a kívánt puhára pirítom, én nem szeretem ha túl puha, ezért 3-4 percig pirítom és hozzáadom a darált húst.
Addig pároljuk, kevergetve, amíg a darált hús elkészül, a legvégén jó lenne hozzátenni a vajat. Ízlés szerint fűszerezzük. A kész tölteléket szobahőmérsékletre kell hűteni.
Kezdjük a szobrászatot. Nálunk mi járunk, aki szokott😊, nekem kényelmesebb egy nagy réteget kinyújtani, és levet vágni belőle, de lehet tésztából érszorítót is sodorni, darabokat csipegetni és külön-külön is tekerni.
Mi is faragunk, ahogy akarod))
Ma kaptam 30 elég nagy darabot😳, persze le is fogok fagyasztani, egy ilyen tészta ideálisan "viselkedik" fagyasztva és főzve is👍! Nos, főzzük, mint általában, sós forrásban lévő vízben, 2-3 perccel a forralás után.
Tálaláskor vajjal ízesítheted a galuskát, hát a tejföl nélküli galuskát - pénz a lefolyóba😉😁!! Jó étvágyat🤗🤗🤗!!!