Az egészséges táplálkozás nagyon fontos! A legfinomabb brokkoli leves-pürét szívesen fogadjuk. Finom, egészséges, és mindez extra kalória nélkül. Mindenképpen főzzön, ez az első fogás biztosan tetszeni fog!
Hozzávalók: brokkoli, közepes burgonya, hagyma, vaj, szelet fehér kenyér (nekem házi ciabatta van), fokhagyma, tejszín, só, frissen őrölt fekete bors
Főzési mód:
Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, és öntsön rá vizet, hogy ne fedje el egy kicsit (kb. 700 ml). Készre főzzük. A serpenyő tartalmát botmixerrel turmixoljuk simára. Addig öntsük hozzá a tejszínt, amíg a leves el nem éri a kívánt állagot.
A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és olajon aranybarnára sütjük. Adja hozzá a hagymát a serpenyőhöz. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze. Tegye a levest a tűzre és melegítse fel, ne forralja fel. A kenyérszeleteket meghámozott fokhagymával lereszeljük, és a hagymából megmaradt vajban mindkét oldalát megpirítjuk.
A pépes levest tálakba öntjük, minden pirítóshoz hozzáadjuk, fekete borssal ízesítjük.