A fehér gomba értékes termék. Télen húslevesben főzöm ezt a levest. Ez a leves testet és lelket egyaránt felmelegít a szibériai fagyokban. Gazdag, tápláló és aromás. #játékok #fehérgomba
Hozzávalók: húsleves, fagyasztott vargánya, burgonya, sárgarépa, hagyma, közepes fej, vaj, babérlevél, fagyasztott kapor, só, tejföl
Főzési mód:
Kb. 2 liter húslevest a tűzhelyre teszünk, miközben felforr, hozzáadjuk a finomra vágott burgonyát.
A gombát kivesszük a fagyasztóból és hideg vízzel felöntjük, hogy felolvadjon, amikor a burgonyával felforrt a húsleves, hozzáadjuk a vízből kinyomkodott gombát. Hagyja a levest közepes lángon forrni, amíg csak forr, 30 percig.
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, a tiszta sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük. Keverjük össze a hagymával, és süssük növényi olajon, amíg a vaj aranybarna nem lesz.
A kaprot apróra vágjuk, és a babérlevéllel együtt a leveshez adjuk. Főzzük még 10 percig.
Fűszerezze a levest túlfőzéssel, forralja 5-7 percig. Kész a leves. Tálaláskor adjunk hozzá egy kanál tejfölt. Jó étvágyat, étkezzen egészségesen.