A tejfölt és a mascarponét 15%-os tejszínre cseréltem. Sajnos mindent meg tudtam venni 💁🏼♀️ de ez nem akadály, a zsemle puhára jött ki. ❤️
Összetevők: tészta, meleg tej, száraz élesztő, cukor, vaj, tojás, só, liszt, töltelék, fahéj, kakaó, cukor, tejszín, tejföl 15%, porcukor, vaníliás cukor
Főzési mód:
A tejet elkeverjük az élesztővel és a cukorral, feltesszük melegedni, hogy az élesztő feloldódjon. Jó beleavatkozni.
A vajat a cukorral habosra keverjük, és egyenként hozzáadunk 1 tojást.
Az élesztőbe öntjük az olajat és jól elkeverjük, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és elkeverjük. A tésztának kicsit hozzá kell tapadnia a kezéhez. 1 órára meleg helyre tesszük, hogy a tészta megnőjön (én 1 percre bekapcsolom a sütőt 50 fokon, majd oda teszem a tésztát).
Miután megkelt a tészta, szórjuk meg a munkahelyet liszttel és nyújtsuk ki. Töltelék: fahéj, kakaó, cukor. Megszórjuk a tésztát és feltekerjük.
A tepsit kikenem olajjal, ráterítem az apróra vágott cinnabonokat, 1 órát meleg helyen kelesztem, és 30-40 percre 180 fokos sütőbe küldöm.
Krém: a tejfölt összekeverjük a porral és hozzáadjuk a cukrot. Kivesszük a sütőből és leöntjük a tejszínnel. Kókusszal megszórtam.