A thai konyha főétele és a világ gasztronómiájának egyik legfontosabb slágere. A sav és a bors, a teltség és a könnyedség kiemelkedő kombinációja. #ajánlom
Összetevők: csirkehúsleves, tom yum paprika paszta, citrom, halszósz, cukor, citromfű, gyömbér, lime levelek, garnélarák, gomba, kókusztej, koriander, chili paprika
Főzési mód:
Adjunk hozzá finomra vágott gyömbért, lime leveleket, citromfüvet (két evőkanál szárazon vagy két szál frissen) a csirkehúsleveshez, és főzzük öt percig.
Adjunk hozzá borspasztát ugyanoda, keverjük fel a levest, és főzzük további két percig.
Ezután hozzáadjuk a halszószt, a cukrot, további két perc múlva a garnélát, az apróra vágott gombát, a karikákra vágott chili paprikát és a kókusztejet.
Forraljuk fel, öntsük bele két citrom levét, adjuk hozzá a durvára vágott koriandert, várjuk meg, míg a leves újra felforr, és vegyük le a tűzről.
Ha a leves túl csípősnek tűnik, közvetlenül a tányérra tehet egy-két kanál kókusztejet. A csirkehúsleves felhasználható befőzve, kockára vágva, vagy önmagában is főzhető, ha a szokásosnál valamivel nagyobb adag zeller és koriander gyökér hozzáadásával.