🥦 Tészta sampinyonnal és brokkolival

✔️A zöld (Pasta Tagliatelle verdi Tagliatelle spenóttal) méretében szinte megegyezik a hagyományossal. A legfontosabb különbség a spenót használata. A tészta színében, ízében, sőt sokoldalúságában is kitűnik, mivel jól párosítható könnyű és krémes szószokkal. ✔️ A gombás és brokkolis tészta krémes szószban a lehető leggyorsabban elkészül. ✔️Egy ilyen paszta elkészítésekor süsse meg a gombát és a brokkolit. A pörkölés (és nem a pörkölt) az, amely jobban feltárja ezeket az összetevőket, és kifejezettebb ízt ad a kész ételnek. ✔️A tejszínnek legalább 20% zsírtartalmúnak kell lennie, hogy a hőkezelés során ne aludjon meg. ✔️ A tészta lehet bármilyen durumbúza. #játékok #tészta #tészta #házi étel #eatingloveyou

Összetevők: - tészta, - csiperkegomba, brokkoli káposzta, - fehér hagyma, - fokhagyma, - olívaolaj, - vaj, - provence-i fűszernövények, só, - tejszín 20%, parmezán vagy mozzarella sajt

Főzési mód:

A makarónit az utasítás szerint sós vízben al dente főzzük. 🚩 Ne siess a víz leeresztésével! Különféle módon alkalmazható. Ez a víz kiválóan alkalmas tésztaszósz alapjául. Ehhez csak vajat, fűszereket és sajtot kell hozzáadnia.

A gombát és a káposztát alaposan megmossuk. A gombát mérettől függően 4-8 darabra vágjuk. A káposztát rózsáira szeleteljük.

A hagymát finomra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk.

A hagymát olajkeveréken közepes lángon megdinszteljük, hozzáadjuk a gombát és a fokhagymát, pár percig pirítjuk.

Tedd bele a káposztát és pirítsd még pár percig, sózd ízlés szerint, adj hozzá Provence fűszernövényeket.

Öntsük fel meleg tejszínnel, melegítsük fel a tartalmát, tegyük bele a tésztát, keverjük össze. 🚩 A sajtot lereszelhetjük a tetejére, vagy azonnal hozzáadhatjuk a meleg tejszínhez.