Az Apple Pork #Æbleflæsk egy hagyományos dán étel, amely almával, kakukkfűvel és cukorral sült sertéshúsból áll. Ezt az ételt a vikingek is fogyasztották, a kandalló körül, közös fazékból, falatként egy darab kenyérrel. Aztán üzletelni kezdtek - vadászni, horgászni vagy Oroszországba menni a háborúban))). Ma már az egyik kötelező karácsonyi csemege, a karácsonyi boltokban biztosan felszolgálják. Igen, és hétköznap Dánia bármely vendéglátó egységében megtalálható. Egyszerűen és meglehetősen gyorsan elkészül, az összetevők pedig könnyen elérhetőek és olcsók. Az étel minden egyszerűsége ellenére nagyon érdekes. És milyen finom - garantálom!
Hozzávalók: sertéshús (hashártya húsréteggel), hagyma (nagy), édes, ropogós alma, száraz vagy friss kakukkfű gallyak, őrölt fekete bors és só
Főzési mód:
Készítse elő az összes szükséges összetevőt.
Ehhez az ételhez sertéshasra lesz szüksége húsrétegekkel. Jobb, ha több a hús, mint a zsír. A sertéshúst 7-10 mm vastag darabokra vágjuk. A hagymát vékony félgyűrűkre vagy tollakra vágjuk.
Növényi olajjal kikent serpenyőben süssük a sertéshúst puhára és aranybarnára. Helyezze a sertéshúst papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt.
A serpenyőből lecsepegtetjük a zsírt, pár evőkanálnyit meghagyva megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát, pici sózással. A hagymát lassú tűzön pároljuk, amíg enyhén megpirul és karamellizálódik. Az almát meghámozzuk a magokról, és vastag szeletekre vágjuk. Minden alma körülbelül 8 darab. Hozzáadjuk a hagymához, megszórjuk cukorral, 5 percig pirítjuk.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A hagymát, az almát és a sertéshúst mély formában megkenjük. Megszórjuk kakukkfűvel és sóval. Addig sütjük, amíg az alma megpuhul, de nem veszítheti el a formáját. Ugyanabban a serpenyőben is elkészítheti ezt az ételt, mindent a fedél alatt párolva, de a sütőben finomabb lesz.
Az edényt kivesszük a sütőből, tányérokra tesszük és rozskenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!