#a nap receptje #pite #tésztatűz #tortatészta
Hozzávalók: tészta, ➮ liszt, ➮ kefir, ➮ szóda, ➮ élesztő, ➮ só, ➮ cukor, ➮ tojás, ➮ növényi olaj, Töltelék, ➮ Daralás (van sertéshúsom);, ➮ Hagyma, ➮ Fűszerek húshoz;, ➮ Só, Rántással, ➮ Olaj, van Repce-napraforgó;
Főzési mód:
Öntsük bele a lisztet (szitáljuk) a kefirbe, a kefir szódába (hogy a reakció menjen), sózzuk, cukrozzuk, keverjük össze, élesztjük, keverjük össze, üssük bele a tojást, a növényi olajat és gyúrjuk a tésztát. Hagyja állni 1 órát.
A darált húst sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük, a hagymát apróra vágjuk, a darált húshoz keverjük, serpenyőben kicsit megizzaszthatjuk félig;
A tésztát összetörjük, egyforma pite nagyságú darabokra osztjuk (amennyire kell), én a kicsiket szeretem, köröket formázunk, törölköző alatt 30 percig pihentetjük;
A tésztát kézzel befelé gyúrjuk, beletesszük a darált húst, pitét formázunk, így az összes pitét elkészítjük, a sütőolajat egy serpenyőbe öntjük és az átlagosnál kisebb tűzre tesszük, és az olajat buborékokká hevítjük;
A pitéket egyenként leeresztjük a forrásban lévő olajba, 3 darabot kisütöm, kis lángon kisütöm, hogy a tészta megsüljön és töltelékkel, folyamatosan megfordítva aranybarnára sütjük, majd szalvétára tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleget zsír. Puha a tészta, melegen tálaljuk, jó étvágyat!