Hozzávalók: Phyllo tészta, burgonya, suluguni, spenót, vaj, só, fekete bors
Főzési mód:
Vágja a burgonyát vékony szeletekre, 6-7 db. Friss spenótot adok a burgonyához, 100 gramm. Hozzáadom a reszelt sulugunit, 150 grammot. Sóval, fekete borssal ízesítjük. keverem.
Külön egy tálban keverjünk simára 2 tojást, 50 ml. tejszín, 2 ek. Liszt. Hozzáadjuk a burgonyához
A formát kikenjük olvasztott vajjal. A filo tészta lapokat egy magas oldalú formába fektetem úgy, hogy a szélei lelógjanak a forma oldaláról. Minden lapot megkenünk olvasztott vajjal. 8 lapot használtam.
A tölteléket egyenletesen elosztom a formában.
A lepényt lelógó filo tésztalapokkal lezárom. A tetejére olvasztott vajat csepegtetünk.
A tepsit szorosan letakarjuk dupla fóliával. Előmelegített sütőben, 180 fokon, fólia alatt 1,5 óra alatt sütöm süteményt. Ezután 10 percig fólia nélkül megbarnul a héja.
A süteményt kivesszük a sütőből, lefedjük és hagyjuk teljesen kihűlni.
Forrón nem szabad tálalni, különben a töltelék megég és szétterül. De kellemesen melegen a töltelék megtartja a formáját, könnyen vágható.
Videós recept az instagramomon @kuharkin.blog