Ki megy az anyóshoz palacsintáért, a vejemhez és a lányomhoz pedig vegetáriánus fészekért!
Összetevők: Szójadarált hús, sárgarépa, hagyma, napraforgóolaj, fészektészta, kemény sajt, majonéz, só, asafoetida, kurkuma, fűszerek
Főzési mód:
Szójadarált öntsünk forrásban lévő vizet 10-15 percig.
Szitába dobom, vagy dupla sajtkendővel kinyomom a szóját. Ez egy fontos pont – nem szabad kihagyni. A töltelék omlóssá válik.
A finomra reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát napraforgóolajon megpirítom. Hozzáadom a szójadarált. Adhatunk hozzá még egy kis olajat - finomabb lesz.
Adjunk hozzá egy csipet asafoetidát, fél teáskanál kurkumát, ízlés szerint sót, fűszereket. Keverje össze mindent, és kapcsolja ki.
Tegye a fészkeket egy serpenyőbe, és töltse fel felét forrásban lévő vízzel. Só. Amikor az alsó rész megpárolódott, óvatosan fordítsa meg, és ismét puha legyen.
A fészkeket napraforgóolajjal kikent üvegformába tesszük. A tetejére egy csipetnyi darált szóját teszünk. A darált húsra van egy kis majonéz, rá reszelt sajt és 20 percre a sütőben. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.