Hozzávalók: Halleves, Hámozott kagyló, Tengeri kagyló, Tintahal, Garnélarák 110/120, Farkos királyrák, Édes paprika, Paradicsom sűrű és húsos, közepes burgonya, póréhagyma (fehér és zöld részek), tejszín 20%, fokhagyma, petrezselyem, só, édes paprika, olasz fűszernövények, babérlevél, bors borsó
Főzési mód:
Minden zöldséget megmosunk és megtisztítunk. Burgonya, paradicsom, paprika apró kockákra vágva. 5 mm vastag hagymakarikák, fokhagyma szeletek. Vegyünk egy bográcsot vagy egy vastag falú serpenyőt, öntsünk rá kevés olívaolajat, rákenjük a hagymát, a fokhagymát és az édespaprikát, és aranybarnára pároljuk. Ezután adjuk hozzá az összes zöldséget, fűszereket, és pároljuk, amíg a burgonya és a paprika teljesen meg nem fő.
Ha megfőtt a zöldségek, vegyük le a tűzről és turmixoljuk simára.
Amíg a zöldségeket párolták, meg kell tisztítani az összes garnélarákot, tintahal tetemét. A tintahal és a fésűkagyló hasított testét legfeljebb 1 cm vastagságúra vágják. Ezután vegyünk egy serpenyőt, öntsük fel a húslevest, forraljuk fel, és adjuk hozzá a növényi masszát. Mérsékelt lángon 7 percig főzzük anélkül, hogy csökkentené a hőt, hozzáadjuk a tenger gyümölcseit, és további 5 percig főzzük. Adjunk hozzá tejszínt, keverjük össze alaposan, csökkentsük a hőt, sózzuk, forraljuk fel, majd kapcsoljuk ki. SOHA NE FORRÁLJON, A KRÉM KULTÁZOL, A LEVES ÍZE MEGBOLT.
Tálalás előtt megszórjuk petrezselyemmel. Jó étvágyat 🤤.