A receptet már nagyon régen édesanyám mondta, kicsit változtattam rajta, hogy megfeleljen a nagy családunk ízlésének. A férjemnek nagyon ízlik, mert szép, finom és könnyű a kinézete, nem nehéz az étel.
Összetevők: karfiol, víz, olívaolaj, mustár, szezám, só, fekete bors, tojás, sajt, tejföl, olasz fűszernövények
Főzési mód:
Az egész káposztát megmossuk, törölközővel megszárítjuk, az alsó leveleket levágjuk. A szárat jobb elhagyni, kényelmes egy fej káposztát venni hozzá.
Egy fazék vizet teszünk a tűzre. Egy fej káposztát teszünk bele, hogy ellepje a víz. Kicsit megsózzuk.
Amíg a káposzta forr, elkészítjük a keveréket a káposzta bevonásához. Keverjük össze a tojást, a tejfölt, az olívaolajat, a szezámmagot, a mustárt, a borsot, a sót, a fűszernövényeket és a finom reszelőn reszelt sajt 2/3-át. Verjük a keveréket villával körülbelül 2-3 percig.
Főzzük a káposztát forralás után 10 percig. Kivesszük és csonkjával felfelé egy tepsibe tesszük.
A káposztás keverék 1/4-ét alulról megkenjük, igyekszünk egy kicsit a virágzatok közé kerülni. Ezután a káposztát megfordítjuk és egészben megkenjük.
Előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre. 180 C hőmérsékleten. Akkor megkapjuk.
Azonnal megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Megvárjuk, míg a sajt kicsit megolvad, és az asztalra tálaljuk.