#játékok
Hozzávalók: túró (nekem 5‰), túró, kristálycukor, vaníliás cukor, sárgarépa, méz, fahéj, tojás, tejföl (nekem 20%), liszt, tej, Szagtalan növényi olaj a tepsi kikenéséhez, Búzadara a tepsi megszórásához, Tálaláshoz - áfonya paszta
Főzési mód:
A fehérjéket elválasztják a sárgájától. Adjunk hozzá kristálycukrot, vaníliás cukrot a fehérjékhez, verjük stabil csúcsokig.
A sárgarépámat meghámozzuk, fóliába csomagoljuk és 45-50 percig sütjük a sütőben 200 g-on (a sárgarépa méretétől függően). Előre megcsináltam. Hűtsük, tisztítsuk, vágjuk. Adjunk hozzá 3 evőkanál. kanál liszt, sárgája, méz, fahéj. Turmixgéppel összetörjük.
Adjuk hozzá a felvert tojásfehérje egyharmadát a sárgarépás keverékhez, óvatosan forgassuk bele egy spatulával.
A túrót összekeverjük egy evőkanál tejföllel, 50 g tejjel, 100 g kristálycukorral, sárgájával, és mixerrel felverjük. A felvert tojásfehérje második harmadát egy spatulával óvatosan beleforgatjuk.
Túró, 200 g tejföl, 50 g tej, 100 g cukor, tojássárgája és habverővel habosra keverjük. A felvert tojásfehérje maradék egyharmadát egy spatulával óvatosan beleforgatjuk.
A tepsit kikenjük olajjal, megszórjuk búzadarával, rákenjük a túrós réteget.
Majd a sárgarépa réteget, az oldalát formázzuk (nekem nem sikerült szépen) és ráöntjük a sajtos keveréket. A formát 180 gr-ra előmelegített sütőbe toljuk és 40-45 percig sütjük.
Lehűtjük és tálaljuk. Voálá! Kedvenc feltéteddel tálald, nekem áfonyás tészta van.