#pizza #játékok Ebben a receptben a Flammkuchen feltéteket és a pizzatésztát kombináltam. Nagyon finom lett. Azoknak, akik szeretik a lágyabbat és a szaftosabbat.
Összetevők: Prémium búzaliszt, Víz, Cukor, Só, Száraz élesztő, Növényi olaj, Töltelékhez:, Paradicsom, Hagyma hagyma, Salo, Mozzarella vagy Suluguni sajt, Mártáshoz:, Tejföl, Majonéz, Só, Száraz fokhagyma, Édes paprika, Kurkuma, Gyógynövények, fűszerek
Főzési mód:
Az univerzális tészta elkészítésének módja itt található:
A tészta univerzális. Alkalmas pizzához és kenyérhez. Adjunk hozzá élesztőt, sót és cukrot meleg vízhez, keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet és egy kis növényi olajat. Elkezdjük a darálást. Ha a tészta tapad az asztalhoz és a kezekhez, kenjük meg olajjal (abból a 30 grammból, ami még nincs a tésztában).
Hozzáadjuk a maradék olajat, lágy, rugalmas, nem ragadós tésztát gyúrunk. Jól keverjük össze, gyűjtsük labdába, tegyük át egy zsírozott edénybe, küldjük meleg helyre 1-2 órára.
Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. A hagymát félkarikára, a zsírt - apróra, a paradicsomot - karikákra, szeletekre vágjuk. Elkészítjük a szószt: összekeverjük a tejfölt, a majonézt, a sót és a fűszereket. A szósz kész. Tejfölös is lehet, de sült krumplihoz mártást készítettem, és az maradt és jól jött a pizzához.
1-2 óra elteltével kivesszük a tésztát a sütőből és előmelegítjük a sütőt. Én a "Pizza" módot használom (alsó hő + forró levegő) és 200 ℃-on sütöm.
A tésztát liszttel megszórt asztalra toljuk, formázzuk a terméket. Ma pizzát fogunk sütni, így a tésztát egy rétegre kinyújtjuk, búzadarával megszórt tepsire tesszük, a tetejére fektetjük a félkarikára vágott hagymát, és 5 percre a forró sütőbe küldjük - ez előzetes péksütemények.
5 perc múlva kiveszünk a sütőből egy enyhén megsült hagymás alapot, közvetlenül a hagymára kenjük a szószt, rákenjük a zsírt és a paradicsomot, valamint durva reszelőn reszelt sajtot.
Visszaküldjük a sütőbe. További 5-10 percig sütjük. A sajtnak meg kell olvadnia, de nem barnulnia kell. Az illatos és nagyon lédús pizza készen áll. Jó étvágyat és sok sikert a főzéshez!!!