Nagyon szeretem ezt a pitét. Főzése egyáltalán nem nehéz, de meglepheti vendégeit, mert tényleg könnynek tűnő cseppek jelennek meg a pite tetején! Boldogságkönnyek attól, hogy milyen finom!
Hozzávalók: Tészta (alap): liszt, cukor, tojás, vaj, sütőpor, Töltelék: túró, sárgája, tejföl, cukor, búzadara, banán, Soufflé:, fehérjék, porcukor
Főzési mód:
Először is készítsük elő az alapot. Három fagyasztott vajat egy reszelőn, keverjük össze a liszttel és a sütőporral. Kézzel omlósra keverjük.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, és a lisztes keverékhez adjuk. A tésztát összegyúrjuk. Zsákba tesszük és 30 percre a hűtőbe tesszük.
Közben elkészítjük a tölteléket. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, és botmixerrel pürésítjük.
Vegyünk egy tepsit, kenjük ki vajjal. A tésztát egy kicsit kinyújtjuk egy rétegre, és formába tesszük, a tésztát a kezünkkel elosztjuk a formán, kis oldalakat formázva.
Tegyünk a tésztára egy szeletelt banánt. A tetejére öntjük a túrós tölteléket. 180 fokon 30 percig sütjük.
Közben elkészítjük a szuflét. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot, és újra felverjük.
A süteményt kivesszük a sütőből. A túrós töltelék tetejére tesszük a szuflét.Kanállal szétosztjuk. 15 percre visszaküldjük a sütőbe 160 fokra.
A kész süteményt kicsit lehűtjük és vagy 10 percre a hűtőbe tesszük, vagy kivesszük egy hideg erkélyre. Ezután cseppek jelennek meg. És tálalhatod a tortát. Jó étvágyat kívánunk.