#második fogás Valójában piláfot terveztem, de kása lett. És mégis finom volt! A vendégek két adagot ettek!
Hozzávalók: Elég nagy sütőtök, rizs, sertéshús, aszalt sárgabarack, aszalt szilva, mazsola, pilaf fűszerek, növényi olaj
Főzési mód:
Nincs sok húsom. 800 gramm. Kis darabokra vágtam és nagy mennyiségű kos.olajon kisütöttem.
A rizst jól megmossuk. Szárított sárgabarack és aszalt szilva 4 részre vágva.
A sütőtöknél le kell vágni a tetejét, hogy kissé lekerekített szélt kapjon. Kicsit elhúzódtam a szélektől, kicsinek bizonyult a lyuk és nagyon nehéz volt belülről levágni a sütőtök pépet. És többet kell kivennie. Vágott tökből levespürét készítettem.
Hússal, aszalt sárgabarackkal és aszalt szilvával kevert rizs. Fűszerek hozzáadva a pilafhoz és a köményhez. Kiöntött víz 1:1,7. Forró vizet öntöttek, és azonnal megsózták.
A tökbe rizst tett hússal és gyümölcsökkel, felöntötte vízzel. A teljes masszának valahol a tök kapacitásának 2/3-ának kell lennie. Sütőtökbe faragott fedővel letakarva betettem közel 200°-os sütőbe. Majdnem 2 órán keresztül sült.
Kikapcsoltam a sütőt és 20 percig bent tartottam a sütőtököt. A sütési idő a sütőtök méretétől függ. Az enyém nagyon megfelelő méretű volt.