A #games A Krchik, az orosz nyelvre ilyen vicces elnevezésű étel, egy hagyományos örmény leves. A savanyú káposzta pedig, amelyet ezeknek az ételeknek az elkészítéséhez használnak, rokonsá teszi a szokásos káposztalevesünkkel. Böjt közben is főzik, hús nélkül.
Hozzávalók: nagy hagyma, friss paprika, savanyú káposzta, közepes burgonya, búzadara (Dzawar) vagy gyöngy árpa, paradicsomkonzerv (én 2 ek. l. - paradicsompüré), növényi olaj, petrezselyem, só, erős paprika, víz
Főzési mód:
Áztassuk be az árpát egy éjszakára. Reggel a gabonapelyheket megmossuk és egy serpenyőben elküldjük főni. Közben a hagymát és a borsot apróra vágjuk. Növényi olajban kisütjük. A sós léből kinyomkodjuk a savanyú káposztát, és szintén finomra vágjuk. Amint a zöldségek megpuhultak, adjunk hozzá káposztát. Van paradicsompüré. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk körülbelül 15 percig.
Burgonya elkészítése. Megtisztítjuk, kockára vágjuk és a serpenyőbe küldjük, ahol már félkész az árpa. Várjuk a gabonafélék és a krumpli elkészülését. Ezután adjunk hozzá zöldségeket a káposztával. A Krchiknek elég sűrűnek kell lennie, azokhoz az ételekhez tartozik, amelyek "kettő az egyben". Vagyis helyettesíti az első és a második ételt is. Most adjunk hozzá sót, k / m borsot és fűszernövényeket ízlés szerint.
Forraljuk fel, kapcsoljuk le a tüzet. Az orosz káposztaleveshez hasonlóan a krchik is jobb másnap, amikor minden termék telített egymás ízével és aromájával. Főzz szeretettel és jó étvággyal!!!