Hozzávalók: tészta:, - liszt, - só, - tej, - vaj (lágyított), - élesztő (gyors hatású), - cukor, - tojás, "Csirke és burgonya" töltelék:, - Csirkefilé, - Burgonya héjában főtt, - Hagyma, Só, bors, Kenéshez:, - Tojás, - Tej
Főzési mód:
Melegítse fel a tejet úgy, hogy valamivel melegebb legyen, mint az emberi test, de ne forró legyen. Adjunk hozzá cukrot és élesztőt. Keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig.
Adjunk hozzá tojást és sót a lisztes tálba. Keverd össze. Beleöntjük az élesztős keveréket és a puha vajat (megpuhult, előre kivesszük a hűtőből). A tésztát összegyúrjuk. Fel kell szívnia az összes lisztet, nem ragadhat a kezéhez.
Kb. 2,5-3 órát állni hagyjuk. Ugyanakkor 1 óra elteltével kézzel engedje le. A tészta helyének melegnek és huzatmentesnek kell lennie. Betettem a kikapcsolt sütőbe.
A töltelékhez a burgonyát, a csirkét és a hagymát kockákra vágjuk. A hagymát és a burgonyát puhára pároljuk. A csirkefilét külön-külön süssük készre (gyorsan megsül, ne süssük túl). Hűtsük le teljesen. Keverje össze a csirkét, a burgonyát és a sót ízlés szerint.
Amikor a tészta megkelt, két részre osztjuk. Ezt javaslom súlyokkal. Fedjük le a golyókat, és hagyjuk kelni körülbelül 10-15 percig.
Minden golyót kinyújtunk. Az aljára tesszük a tölteléket. befedjük a második kinyújtott tésztadarabbal. Csatlakoztassa a széleket. Végezzen bemetszést a közepén.
A tojást felverjük a tejjel, és cukros ecsettel megkenjük a tetejét. 180 fokon sütjük. körülbelül 30-40 perc. Egészen aranyszínűre.