Hozzávalók: tintahal, garnélarák, nagy hagyma, fokhagyma, koktélparadicsom, csiperkegomba (nekem csak lába van) friss fagylalt, zöld curry paszta, Kókuszolaj (lehet használni), Szójaszósz, Rizs alapú "kókusztej", Zöldek díszítéshez, Piros paprika, Halleves vagy vizet
Főzési mód:
A tintahalat mártsuk forrásban lévő vízbe, majd a területet jeges vízzel, és távolítsuk el a felesleges bőrt. Abban a vízben, ahol a tintahalat kifehérítették, engedje le a kitint az összes garnélarákról. Adjunk hozzá néhány kapormagot, és nagy lángon csökkentsük 2/3-ával. Szűrd le kétszer a húslevest, és ez lesz a leves alapja.
Kókuszolajon megpirítunk 1 gerezd fokhagymát, kivesszük, majd az apróra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát, szép aranyszínűre pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a fokhagyma második részét és a félbevágott koktélparadicsomot. Óvatosan keverjük össze. Süssük min 2-3.
A forrásban lévő húslevesbe ízlés szerint zöld currypasztát teszünk, összekeverjük, megborsozzuk piros chili paprikával. Öntsön rizsalapú "kókuszdió" növényi tejet, nagyon finom lesz. Felöntjük szójaszósszal. A tintahal karikára vágva, a garnélarák farka, ha nagy, két részre osztható. A tenger gyümölcseit mártsuk a lébe, és adjuk hozzá a megpirított zöldségeket. Keverd össze. Ellenőrizze a sót, ha kevés, adjon hozzá szójaszószt. 2-3 percig forraljuk. Tüzelj el. Gyógynövényekkel megszórva tálaljuk. A leves nagyon finom