Csirkegulyás egész csirkéből, filéből is készülhet, alsócomb volt elérhető - abból fogok főzni. #a nap receptje #játékok #gulyáscsirke
Hozzávalók: csirkecomb, hagyma, sárgarépa, csirke fűszer, bors, babérlevél, só, liszt, növényi olaj, Tálaláshoz petrezselyem és jaltai hagyma
Főzési mód:
A alsócombokat jól megmossuk, nagy edénybe rakjuk, rozmaringos csirkefűszert adunk hozzá, összekeverjük és 30 percig pácoljuk, én egy éjszakára lefedve hűtőbe teszem.
Tegyük át a combokat egy serpenyőbe, öntsünk rá hideg vizet, hogy ellepje a húst. Forraljuk kb. 30 percig, amíg megpuhul sóval, borssal és babérlevéllel. A húst kivesszük, hagyjuk kihűlni, leszűrjük a levest.
A húst villával válasszuk el a csontoktól, szedjük szét közepes darabokra. Tedd egy kis serpenyőbe, öntsd fel a húslevest és tedd tűzre.
Növényi olajban pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát, a végén adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál lisztet, kevés forrásban lévő vizet, jól összekeverjük, hogy ne legyenek csomók.
A lisztes sültet húsos serpenyőbe tesszük, jól összekeverjük. Főzzük még 10 percig - kész a csirkegulyás!
Bármilyen körethez tálaljuk, én tésztával tálaltam, megszórjuk petrezselyemmel és jaltai hagymával a tetejét. Aki fűszeresebben szereti, a tányérra tehetünk apróra vágott és fagyasztott chili paprikát. A csirkecomb-gulyás nagyon finom és puha, a kezed pedig tiszta! 😄 Jó étvágyat és minden jót neked! 👍😋
Köszönöm mindenkinek a lájkokat, fotókritikákat és hozzászólásokat! 🤗❤️📸✍️🌹