#vegán
Hozzávalók: kókusz (300 g pép héj nélkül), forralt víz
Főzési mód:
Először is alaposan mossuk meg a kókuszt. Ezután igyál belőle kókuszvizet. Vágjuk fel (a kókuszt egy nejlonzacskóba tettem és kalapáccsal ütöttem). Távolítson el minden kemény, ehetetlen részt. Hámozzuk le a bőrt is (ehető, de jobb, ha eltávolítjuk a tejhez). Öblítse le a kókusz húsát tiszta vízzel. Fektessük egy törülközőre, hogy eltávolítsuk a felesleges vizet.
Mérjük le a kapott pépet, 280-300 g-ot kaptam. Most a pépet turmixgéppel (aprítóval) morzsoljuk fel, adjunk hozzá egy kevés forralt (nem forró) vizet. Felverjük, fokozatosan hozzáadva az összes vizet (300 g péphez legfeljebb 750 ml, különben teljesen telítetlen lesz).
Öntse a turmixgép tartalmát egy széles edénybe sajtrongyon keresztül. Jó, ha kézzel kinyomkodjuk, a tejet elválasztva a süteménytől.
Az ilyen tej kiválóan alkalmas sütésre és gabonafélék főzésére (én nem zsírosat kaptam). Ha kevesebb vízzel készítjük, zsírosabb lesz a tej. Ha nem használja fel a tortát a következő két napban, tegye tiszta zacskóba és fagyassza le. Használható sütéshez, gabonafélékhez adható.
A törköly édességek szuperreceptjeit a receptjeim között nézhetitek meg. Két link lent... Húsdarálóban is nagyon finom datolyás tortát tekergetni, nagyon finom édességek is!