Egy "Crazy" nevű pite. Ez a pite már iskolás korom óta be van írva a szakácskönyvembe, és időnként segít nekem, például mikor nincs otthon édesség, nem vadászat boltba menni, hanem főzni kell valamit teához, és valami nem könnyű, de valami nagyon finom.
Recept:
2 adaghoz:
- liszt - 400 gr (3 evőkanál)
- cukor - 400 gr (2 evőkanál)
- só - 1/3 teáskanál
- szóda - 1 teáskanál
- kakaópor -50 g r (1/2 evőkanál)
- tej - 450 ml (2 evőkanál) vagy víz
- növényi olaj - 150 ml (3/4 evőkanál)
- ecet 9% -2 evőkanál.
- vaníliás cukor - 1 csomag
FŐZÉSI MÓD
A pitét azonnal megfőzöm 2 adagra, mivel gyorsan megeszik, a videó alá poharakban is írok receptet, ahogy tetszik.
Tehát mérjünk ki 400 gramm cukrot, adjunk hozzá 1 csomag vaníliás cukrot. 400 gramm lisztet kimérünk, hozzáadunk 1 tk. szódát, adjunk hozzá 50 gramm kakaóport, szitáljuk a cukorhoz.
Felöntjük 450 ml tejjel, ha nincs tej, felönthetjük szobahőmérsékletű vízzel, ma már csak a vízen, lehet levet önteni, öntsünk bele 150 ml-t növényi olajat, keverjük össze habverővel, hogy ne legyenek csomók, most adjunk hozzá 2 evőkanál. Keverjünk össze 9% ecetet, a tészta azonnal válik levegő.
Kiveszünk egy megfelelő formát, megkenjük olajjal, beleöntjük a tésztát és előmelegített sütőbe tesszük, 180 fokon megsütjük 30-40 perc, minden sütődtől függ, nekem villanysütőm van, alul-felül melegítem, 35 percet vesz igénybe idő. A készenlétet fa nyárssal ellenőrizhetjük.
A csokoládét felolvasztjuk és a tortára öntjük. Vághatod tortákra, pihe-puha, és nagyon finom süteményt kapsz. A torta nedves és nem igényel további impregnálást, dióhéjban az egyszerű összetétel ellenére szokatlan ízű.
Egy ilyen pitét egyébként az Egyesült Államokban találtak fel a hiány időszakában.
A részleteket és az előkészítés részleteit az alábbi rövid videómban tekintheti meg:
Javaslom a "Szegény diák" pite megtekintését
sütemény a teán
és margarita pite