Hozzávalók: Liszt + a tepsi megszórásához, só, sütőpor, olívaolaj + a tepsi kikenéséhez, száraz élesztő, víz, töltelék, sajt, fokhagyma, olívaolaj
Főzési mód:
Kezdjük el gyorsan elkészíteni a tésztát: adjunk hozzá élesztőt, cukrot és kevés lisztet a meleg vízhez. Keverjük össze, és hagyjuk a tésztát néhány percig pihenni. A liszthez adjuk a sütőport és a sót. Összekeverjük. Adjunk hozzá növényi olajat és húslevest. A tésztát egyenként 100 g-os szeletekre osztjuk (használjuk a mérleget), minden tésztadarabot gömbölyítünk. Hat kolobokot kaptam. Fóliával letakarjuk és 10 percig kelesztjük.
Ez idő alatt elkészítjük a tölteléket. Az olívaolajat összekeverjük az apróra vágott fokhagymával - megkenjük vele a tésztát. A sajtot finom reszelőn bedörzsöljük. Minden darabot 2-3 mm vastag téglalappá tekerünk. Fokhagymás vajjal megkenjük és sajttal megszórjuk. Szorosan tekercsbe tekerjük.
Amint befejeztük az utolsó tekercs megtöltését, kezünkkel megtekerjük az elsőt, flagellumba húzva. 20 percig állni hagyjuk a nyersdarabokat a fólia (törülköző) alatt. Ezután egy kulináris ecsettel nedvesítsük meg vízzel az üres részeket, és megszórjuk szezámmaggal. A rudakat spirálba csavarjuk. Lisztezett és olajozott tepsibe tesszük.
Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt, 220 fokos, sajttal és fokhagymás kenyérrudakkal sütjük. A kemencében a kenyérrudak sütése közben egy vascsésze volt vízben a gőz előállításához. A sajtos és fokhagymás kenyérrudak nagyon illatosak, kívül ropogósak, belül puhaak lettek. Nagyon tetszett a recept, ajánlom!