Nagyon érdekes és szokatlan recept, amely élénk ízű, gyönyörű és étvágygerjesztő megjelenésű, és élénk színeivel sötétben is díszíti az asztalt, és milyen étvágygerjesztő illata van! #menü
Hozzávalók: nagy sárgarépa, szeletelt, apróra vágott piros kaliforniai paprika, kicsi, fiatal cukkini, zöldbab, friss vagy fagyasztott borsóhüvely, gomba, apróra vágott chili mag nélkül, mogyoróvaj, hagyma, apróra vágott, apróra vágott gyömbér, nádcukor, kókusztej, apróra vágott koriander, vörös curry paszta, só és borsot
Főzési mód:
Vágja fel az összes zöldséget az Ön számára megfelelő darabokra, és pirítsa al dente egy serpenyőben. Egy másik serpenyőben megdinszteljük a hagymát és a gyömbért, majd karamellizáljuk. Adjuk hozzá az előkészített zöldségeket, öntsük fel kókusztejjel. 5 percig főzzük, hozzáadjuk az összes fűszert. Hagyja még pár percig pihenni a curryt, és már kész is.
A hagyma karamellizálása: Egy öntöttvas serpenyőt melegítsen fel magas lángon - mérsékelje a hőt közepesre, és adjon hozzá olajat (vaj vagy olívaolaj) melegítsük fel, majd tegyük rá az apróra vágott hagymát és a hőt minimálisra csökkentsük a hagymát a tűzön pároljuk, időnként megkeverve, amíg meg nem válik. átlátszó. Ez körülbelül 10-15 percig tarthat.