Egy lenyűgözően szép SZIVÁRVÁNY torta nagyszerű születésnapi meglepetés lesz minden gyermek számára. Hihetetlenül finom ez a sütemény: légies keksz, a legfinomabb tejföl- és túrókrém és édes, lédús ananászdarabkák... Talán ez az egyik legjobb töltelék a gyerektortákban. Senki nem fog visszautasítani egy darabot ebből a desszertből! Nos, a színes M&M's cukorka fényes szivárványa minden korosztály számára örömet okoz a gyerekeknek.
A Rainbow torta elkészítése viszonylag egyszerű és rövid, a kompozíció nem túl drága, és egy ilyen stílusos és szokatlan dekoráció mindenki számára elérhető lesz. A torta töltelékébe ananász helyett konzerv őszibarackot, sárgabarackot vagy bogyókat is tehet.
Örvendeztesse meg kis születésnapját egy ilyen felejthetetlen szivárványtortával, lányoknak és fiúknak egyaránt ízleni fog.
Hozzávalók:
Keksz (21 cm-es forma):
- tojás - 6 db.
- liszt - 150 g
- cukor - 130 g
- vaníliás cukor - 10 g
- só - 1 csipet
Töltő:
- konzerv ananász - 500 g
- tejföl 20% - 300 ml
- túró - 300 g
- porcukor - 120 g
- vanillin - 1 csipet
Krém a díszítéshez:
- krémsajt - 200 g
- vaj - 150 g
- porcukor - 50 g
Dekoráció:
- cukorka M&M's - 160 g
- mini mályvacukor - 20 g
- cukor szórja "Csillagok"
Lépésről lépésre recept
Keksz főzése
1. Először is készítsünk egy kekszet a tortához.
6 tojást válasszunk sárgájára és fehérjére. Óvatosan szétválasztjuk, hogy a sárgája ne kerüljön a fehérjébe.
2. Egy csipet sót adjunk a tojásfehérjéhez. A fehérjék elkezdenek verni, és fokozatosan öntsünk 130 g cukrot és 10 g vaníliás cukrot. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
3. A felvert tojásfehérjéhez egyenként adjuk hozzá a tojássárgákat, folytassuk a verést. Simára keverjük.
4. Itt, felvert tojásban, szitán szitáljuk át 150 gramm lisztet 2-3 megközelítésben, minden alkalommal keverve a tésztát egy spatulával. Óvatosan keverjük össze, hogy a tészta szellős maradjon. Emiatt a levegősségtől fog megkelni a keksz a sütőben.
5. A tésztát egy formába toljuk, aminek az alját sütőpapírral borítjuk. A forma oldalát nem kell megkenni semmivel, különben nem kel meg a keksz. A tésztát egyenletesen elosztjuk. A formám átmérője 21 cm.
6. Mindent betolunk a 180 fokra előmelegített sütőbe. kb 35 percig sütjük.
7. A kész kekszet kivesszük a sütőből, és fejjel lefelé a rácsra tesszük.
Hagyja teljesen kihűlni, vagy még jobb, ha feküdjön le egy éjszakára. Akkor jól fog vágni és kevésbé omlik.
8. A keksz már kihűlt és ragaszkodik, kivesszük a formából. A kekszet három nagyjából egyforma tortára vágjuk. A legfelső tortáról levágjuk a héját, nincs rá szükségünk.
Főző krém
9. Krémhez a tejfölt előre le kell mérni.
Egy tálra szitát teszünk, a tetejére 4-szer hajtogatott gézt teszünk. Tegyen 300 ml tejfölt a sajtruhára. 20%-os zsírtartalmú tejfölt használok. Tegye rá a sajtkendőt. Mindent a hűtőbe teszünk éjszakára, hogy a felesleges folyadék üveges legyen, fel is lehet akasztani, akkor gyorsabban lefolyik a folyadék.
10. Főzőkrém.
Tegyünk egy tálba 300 g tetszőleges zsírtartalmú túrót, és öntsünk rá 120 g porcukrot. Adjunk hozzá egy csipet vaníliát. Az egészet botmixerrel turmixoljuk simára. A túrót szitán is át lehet dörzsölni, vagy darálóban aprítani.
11. A túróhoz adjuk a már kimért tejfölt. Az egészet mixerrel simára keverjük. A krém kész.
12. Ananászkonzerv apróra vágva.
A torta halmozása
13. Betesszük az első tortát a kulináris körbe. A kekszes torta és a karika közé acetát fóliát teszünk. A karikát keksz méretűre tömörítjük.
A kekszet beáztatjuk ananászsziruppal.
14. A krém negyedét a kekszre kenjük, és egyenletesen elosztjuk a tortán. Ananászdarabokat teszek bele. Felülről ismét felkenjük a krém egy részét.
15. Befedjük a második kekszes tortával, és kézzel a krémhez nyomkodjuk. Ananászsziruppal is beáztatjuk. A krém egy részét rákenjük és elosztjuk a tortán. Dobd bele az apróra vágott ananászt.
16. A maradék krémet rákenjük és a tetejére kenjük.
A harmadik süteményt először ananászsziruppal áztatjuk. Majd a beáztatott oldalát rátesszük a krémre. A tortát kézzel a krémhez nyomkodjuk.
17. Fedjük le a tortát a tetejére fóliával, és tegyük be a hűtőbe 2-3 órára kelni.
Főzőkrém díszítéshez
18. A torta már befőtt, a díszítéshez krémet készítünk.
Tegyél egy tálba 150 g puha vajat. Elkezdjük verni, verni és fokozatosan önteni 50 g porcukrot. Addig verjük, amíg a vaj kifehéredik.
19. Az elkészített vajhoz tegyünk 200 g hideg krémsajtot. Habverővel csak néhány másodpercig.
20. Ezután egy spatulával kézzel teljesen összegyúrjuk. Ez azért van így, hogy a krém ne hámlik le.
Díszítsd a tortát
21. A torta meg volt állítva. Távolítsa el a főzőgyűrűt és az acetátfóliát. A közepére egy kis krémet kenünk, hogy a torta ne csússzon az állványon. Helyezzen egy tortatartót a torta tetejére, és fordítsa meg.
22. Először a tortát vékonyan bevonjuk az oldalát és a tetejét krémmel, hogy az összes morzsát felverjük.
23. Amikor elkészült az első réteg, alkalmazzuk a másodikat. Ezúttal az összes maradék krémet felhasználjuk a torta egyengetéséhez.
24. A tortát azonnal M&S édességekkel díszítjük. Összesen 160 gramm édességre volt szükségem a tortához. Színek szerint elosztottam és félkörben kiraktam a tortára. Először piros, majd narancs, sárga, zöld és kék. Ez egy olyan gyönyörű szivárvány.
25. Helyezzen egy mini mályvacukrot a szivárvány tövébe. Utánozza a felhőket. A tortát kis cukorcsillagokkal is díszítjük.
26. A torta alját is díszítjük színes édességekkel. A torta kész.
A szivárványos torta gyönyörű és finom lett. Az édességek fényes szivárványa eredeti módon díszítette a tortát, és minden gyereknek ízlett. Finom piskóta tejföllel és ananásszal, tökéletes töltelék gyerektortákhoz.
A süteményt ananász nélkül is elkészíthetjük, ha barackkal vagy bogyós gyümölcsökkel helyettesítjük.
videó recept
A recept a főzőoldalamról származik gotovimop.com