A garnélarák, más tenger gyümölcseihez hasonlóan, gazdag fehérjében és kalciumban, valamint tartalmaznak magnéziumot, foszfort és más hasznos ásványi anyagokat és vitaminokat is. Alacsony kalóriatartalmúak, de egészséges koleszterint és antioxidánsokat tartalmaznak. #szalag #snacksör #sör
Hozzávalók: garnélarák, növényi olaj sütéshez, vaj, szójaszósz, nagy gerezd fokhagyma, őrölt fekete bors, szárított fokhagyma, citrom (lé)
Főzési mód:
Öblítsük le a garnélarákot, hámozzuk meg, hagyjuk el a farkát, távolítsuk el a fekete eret.
Öntsön egy kis réteg növényi olajat a serpenyőbe, adjon hozzá 30 g vajat. Amikor az olaj felforrósodott, dobjunk bele 1 gerezd fokhagymát véletlenszerűen apróra vágva. Ha a fokhagyma főzés közben túl forróvá válik, frissre kell cserélni.
Merítsük bele a garnélarákot, szórjuk meg őrölt fekete borssal, szárított fokhagymával, és közepes lángon pirítsuk meg. Amikor a garnélarák kissé aludt, adjunk hozzá szójaszószt - körülbelül 1 evőkanál, és süssük tovább, amíg aranybarna nem lesz. A második oldalra fordítva ne felejtsük el újra megszórni a fűszerekkel. Mindkét oldalát kb 2-3 percig sütjük.
Helyezze a főtt garnélarákot papírtörlőre. Amikor a zsír kiürül, tegyük át egy edénybe, és szórjuk meg citromlével.
A következő adag sütésekor adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, 15 g vajat és körülbelül 0,5 evőkanál szójaszószt. Ha szükséges, cserélje ki a sült fokhagymagerezdeket. A maradék garnélarákot megpirítjuk.
A garnélarákot bambuszrudakra téve főzhetjük meg. A kényelem kedvéért letépheti a farkát.
Sütés után szalvétával töröljük át minden pálcika egyik végét. Szintén meglocsoljuk citromlével.