"Vyruchayka" hússzelet csirkecombból, sertéshús ízére. Ez az étel gyorsan elkészül, és nagyon finom, lédús és kielégítő lesz, gyakran főzök így vacsorára, kényelmes előre elkészíthető, hűtőbe tesszük, majd ha kell beszerezzük és megfőzzük vacsorára vagy alkalomra vacsora. Ma köretnek rizst uborkával és tojással.
Recept:
- csirkecomb - 6 db
- só - 1/2 teáskanál
- fekete bors - ízlés szerint
- fokhagyma -5-6 fog
- majonéz -5-6 fog
- zsemlemorzsa - csontozáshoz
A rizshez:
- rizs - 250 gr
- víz - 500 ml
- só - 1/2 teáskanál
- tojás - 3 db
- friss uborka - 1-2 db (300 gr)
- vaj - 30-40 gr (opcionális)
FŐZÉSI MÓD
Ma köretnek rizst uborkával és tojással.
Szóval kezdjük, vegyünk csirkecombot, nekem 6 darabom van, távolítsuk el a bőrt és vágjuk ki a csontot, ilyen üreseket kapunk.
Most mindkét oldalát jól megvertük, a kényelem kedvéért a fólia közé tettem.
5-6 gerezd fokhagyma fut át egy fokhagymaprésen
Most sózzuk meg a húst mindkét oldalon, adjunk hozzá ½ teáskanálnyit 500 grammonként. sózzuk, fekete borssal és szétosztjuk a fokhagymát. Először az egyik oldalon, majd fordítsa meg, és tegye ugyanezt a második oldallal.
Most kenje meg majonézzel, a majonézt helyettesítheti tejföllel vagy joghurttal.
Tálba tesszük és a második oldalát bekenjük majonézzel, nekem kb 5-6 ek. majonéz, 1 órára hűtőbe tesszük.
Ezalatt egy köretet készítünk, ma rizs tojással és uborkával.
250 gramm rizs az enyém és főzöm, attól függően, hogy milyen rizsed van, ma basmati főzöm így, töltsd fel vízzel 1-ig 2, azaz 250 gramm 500 ml forró vízhez sózzuk, főzzük, amíg a víz elpárolog, majd levesszük a tűzről, hagyjuk állni percig 5-10. A rizst a legkényelmesebb bográcsban főzni, sokáig megtartja a hőt és nem ég meg.
A friss uborkát meghámozzuk és 300 gr tömegű kockákra vágjuk
Egy tálba ütünk 3 tojást, megsózzuk és villával felverjük
Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk növényi olajat, öntsük bele a tojásokat, és folyamatos keverés mellett sütjük, ilyen tojáspelyhet kapunk.
A tojásokat a rizsre tesszük, hozzáadjuk a friss uborkát. Az egészet összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk és egy kis vajat gramm 30-40. Ez a rizs finom szójaszósszal tálalva.
Most kivesszük a hűtőből a karajt, zsemlemorzsát öntünk egy tálba, magam főzöm, sütőben megszárítom a cipót és turmixgéppel ledarálom.
A nyersdarabokat zsemlemorzsába forgatjuk.
Öntsünk növényi olajat a serpenyőbe, melegítsük fel, tegyük bele az üreseket, és közepes lángon süssük meg fedő alatt mindkét oldalát, nálam 9 mód van, én 4 módban sütöm. Ha megpirult, megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük. 6-7 percet vesz igénybe mindkét oldalon. Kivesszük, és körettel az asztalra tálaljuk.
Zamatos, ízletes és könnyen elkészíthető. Ez az egyik kedvenc gyors húsreceptem, örülök, ha ez a recept gyökeret ver a konyhádban.
A karaj, részletek és főzési részletek kapcsán az alábbi rövid videómban láthatjátok:
Ajánlom a "Lazy Chicken Chops" megnézését