Kacsa aszalt szilvával és almával

Admin

Kacsa aszalt szilvával és almával

Régóta szerettem volna megosztani veletek ezt a receptet, de valahogy nem szoktam gyakran kacsát főzni, így megvettem a madárkát és a fagyasztóban várt. És itt van.)

Szükségünk lesz:

- Kacsa tetem

-aszalt szilva

-almák

- fűszerek ízlés szerint

-só

A kacsát apróra vágjuk és bepácoljuk. A pác változatos lehet. Nem kell speciális fűszereket vásárolni. A házban mindig talál fűszereket, amelyekkel megdörzsölheti a madarat.

Egy salátástálban összekevertem egy evőkanál balzsamecetet, egy kanál szójaszószt, egy teáskanál mézet, egy teáskanál ketchupot, sót, fekete borsot. Ezzel a masszával bedörzsöltem a kacsadarabokat és egy éjszakára a hűtőbe tettem pácolódni. Mert szósz nincs sok, nem fog dominálni, és a zsíros párolás során a kacsa a szósz egy részét feladja, csak az aroma és a felejthetetlen íz marad meg.

A kacsát multicookerben párolom, de bármilyen vastag aljú serpenyőt használhatsz.

Először is betettem a kacsát a lassú tűzhelybe, párolásra állítom az üzemmódot. Maga a lassú tűzhely 1 órára állítja be az időt, de egy óra nem elég, ezért állítsa be az időzítőt 1,5 órára.

45 perc múlva hozzáadom az aszalt szilvát és újra párolom. 20 perccel a vége előtt hozzá kell adni az apróra vágott almát (lehetőleg savanyú).

Ha letelt a párolási idő, kiválasztom a sütés funkciót (ez nem kötelező), hogy a szósz egy része elpárologjon.

Várok 15-20 percet, és mindenkit lehívok az asztalhoz. Köretnek a hajdinát ajánlom. Néhány friss zöldség is. A Duck-lady kövér, így a zöldek és a zöldségek nélkülözhetetlenek lesznek az asztalon.

Jó étvágyat mindenkinek és további szép napot!

Piros hal sült burgonyával
Piros hal sült burgonyával

Étvágygerjesztő, kiadós és aromás ételt keres ebédre vagy vacsorára? Akkor a kemencében burgonyáv...

Most nem főzök közönséges palacsintát: találtam egy receptet, ami simán "miénk" (na jó, nagyon finom és könnyen elkészíthető)
Most nem főzök közönséges palacsintát: találtam egy receptet, ami simán "miénk" (na jó, nagyon finom és könnyen elkészíthető)

Ezek a palacsinták olyan ízűek, mint a húsos piték. 10 perc alatt szétszórjuk! Abszolút nem zsíro...

Francia hús az ünnepi asztalon
Francia hús az ünnepi asztalon

Piros, ízletes és lédús hús az egész lakást saját aromájával tölti meg, gyönyörűen mutat vacsorán...

Instagram story viewer