#vegán #leves #savanyúság #köles. A Rassolnik nem csak a gyöngyárpával történik, hanem a rizzsel és a kölessel is☺️. Most főzök először búzával.
Hozzávalók: köles (száraz), burgonya (nagy), hagyma (kicsiből), sárgarépa (kicsiből), ecetes uborka (mérettől függően), evőkanál finomított növényi olaj, Só ízlés szerint, Fekete bors ízlés szerint, tk piros paprika, tk (csúszda nélkül) Olasz / Provence-i fűszernövények, tk szárított petrezselyem, babérlevél
Főzési mód:
Egy vízforralóban melegítsünk vizet a leveshez.
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát (nekem piros) apró kockákra vágjuk. Nekem is zöld botjaim vannak.
Egy kis serpenyőben vagy serpenyőben hevítsünk olajat. Az apróra vágott zöldségeket kiterítjük. Fedő alatt, időnként megkeverve süssük készre.
A burgonyát apró kockákra vágjuk.
Ha egy serpenyőben megpirítottad a zöldségeket, tedd egy tányérra, és ugyanabba a lábosba öntsd a levesvizet és add hozzá a burgonyát. 5 percig forraljuk.
Öblítsük le, és ha szükséges, válogassuk ki a kölest.
Az ecetes uborkát durva reszelőn lereszeljük.
Adjuk hozzá a kölest a burgonyához, és főzzük 5 percig.
Tegyél bele zöldségsültet, reszelt uborkát, fűszereket, babérlevelet, szárított fűszernövényeket, sót. Keverjük össze és főzzük 3 percig.
Kész! 3-5 perc múlva kivesszük a babérlevelet és tálaljuk. Jó étvágyat 😋.