Mit főzzek burgonyából, hogy ízletes és kielégítő legyen, és több kiegészítőt szeretnék?
Sok lehetőség közül választhat, és a legnépszerűbb módja az, hogy egyszerűen megsütjük. Így tettem volna 7 éve, de most három gyerekkel és férjjel ez nem lesz elég. Ezért egy nagy család számára találtam egy költségvetési receptet a burgonyából, amely most 100%-ban helyettesíti a sült burgonyát, és talán 200%-ban.
A Dranikit nagyon könnyű főzni. Különösen jó öregburgonyával főzni, mert nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz, sütéskor nem esik szét, mint az újburgonya, ráadásul olcsó is.
Hallottam a palacsintáról, de nem főztem, mert gyerekként nem volt az asztalon. Anya tudatlanságából, vagy talán azért, mert nem volt hajlandó "vacakolni" nem készítette el nekem ezt a finomságot. Nemrég megvendégeltem a burgonyás palacsintámmal, és megkérdeztem: "Miért nem főzött nekem krumplis palacsintát?" Megdöbbentett a válasz: "Nem szeretem őket!"
Hogy süt-e palacsintát vagy sem, az rajtad múlik, de ahhoz, hogy igazán megszeresd, vegyél 6-7 közepes burgonyagumót, 2-3 tojást, ízlés szerint sót.
Ahhoz, hogy a palacsinta finom, lédús legyen, és sütés közben adjunk hozzá 5-6 evőkanál növényi olajat.
RECEPT
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.
A kapott masszát jól kinyomkodjuk, hogy megszabaduljunk a felesleges folyadéktól és a keményítőtől. Ne öntsön folyadékot!
Gyűjtsük össze egy tálba, és hagyjuk állni 3-5 percig, hogy a keményítő kicsapódjon. Ezután óvatosan csepegtessük le a keményítővel a határig. Keményítő is kell! Ne dobja ki!
Most összedolgozzuk a burgonya masszát (alapot) keményítővel, tojással és sóval.
Jól összekeverjük, és egy kanállal olajjal felhevített serpenyőre kenjük.
Tortákat formázunk, kanállal nyomkodjuk. A serpenyőt mindenképpen fedjük le, 2-3 perc múlva fordítsuk meg.
Még pár perc és kész!
Jó étvágyat! Iratkozz fel, lájkold és írd meg véleményedet >>>