Főtt burgonyához - túlevés! Azonnal főzz tovább, mert ezek az uborkák nagyon hamar elszállnak! Gyakran készítem ezeket nyáron, folyamatosan eszünk és nem unatkozunk. Próbáld ki te is!
Elkészítése (enyhén sózott uborka egy serpenyőben):
Az uborkáim, vágd le a végét. Célszerű kis pattanásos uborkát venni - ez bizonyul a legfinomabbnak! Ha az uborka nagy, akkor hosszában több részre vághatja.
Vegyünk egy megfelelő méretű serpenyőt, az aljára teszünk kapros esernyőket, petrezselyem gallyakat (először meg kell mosni), uborkát teszünk, fokhagymát - minden gerezdet 2-3 részre vágunk. Ha csípős uborkát szeretne - csípős paprikát adjon hozzá karikára vágva.
És most öntsön forró sóoldatot. A sós léhez vizet forralunk sóval és cukorral. A sóoldatnak forralás után kissé le kell hűlnie. Forrónak kell lennie, de nem forrásban lévő víznek.
A serpenyő tetejére egy tányért vagy valamilyen edényt kell tenni, hogy az uborka teljesen a sós lében legyen.
Hagyjuk egy éjszakán át szobahőmérsékleten, reggel tegyük hűtőbe. Este vagy másnap már lehet kóstolni az uborkát. Ha kicsit sósabbra vágyunk, hagyjuk állni még 6-12 órát. De ne feledje, hogy minél tovább áll az uborka sós lében, annál sósabb lesz.
Jó étvágyat kedveseim!
Hozzávalók:
uborka - 1 kg
fokhagyma - 3-4 gerezd
kapor "esernyők" - 2-3 darab
petrezselyem - néhány ág
só - 2 evőkanál
cukor - 1 evőkanál
víz - 1 liter
Olvassa el még:
Ha tetszett a serpenyőben enyhén sózott uborka receptje, lájkold. Iratkozz fel a csatornára is, hogy ne maradj le az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!