Kiderült, hogy a legáltalánosabb vinaigrette sokkal finomabbá tehető, ha kissé megváltoztatja a receptet. Ma elmesélem, hogyan készítettem mostanában vinaigrette-et – még soha nem voltam ilyen finom.
Főzés:
Minden háziasszonynak megvan a saját receptje a tökéletes vinaigrette elkészítéséhez. Valaki szereti a savanyúságot, valaki zöldborsót ad hozzá, valaki pedig még friss vagy ecetes paradicsomot (igen, vannak ilyen receptek)))
Általában sok változata létezik ennek a salátának.
Van egy standard készletem: cékla, burgonya, sárgarépa. Zöldségeket főzök, vagy sütőben megpirítom. Utána kockákra vágtam.
Miután hozzáadom a savanyú káposztát (elég kicsit, ne zavarja meg a vinaigrette ízét, csak hangsúlyozza). Káposzta helyett sózott vagy ecetes uborkát tehetek bele.
És most a legfontosabb. A vinaigrette tulajdonsága, hogy babkonzervet teszek oda - fehér vagy piros, mindegy. És hagyma - de nem a szokásos friss, hanem pácolt. Nagyon-nagyon finom, pont ilyen hagymával!
Öntet - növényi olaj.
Hogyan készíted a vinaigrette-et? Mit szeretnél hozzáadni ehhez a salátához?
Olvassa el még:
Ha tetszett a babos vinaigrette receptje, nyomj egy like-ot és iratkozz fel a csatornára. Köszönöm a figyelmet!