A mai cikkben arról fogok beszélni 3 módszer a csokoládé minőségének meghatározására otthon. Az egyik cikkemben már írtam arról, hogyan állapítható meg, hogy jó-e egy csokoládé közvetlenül előtted a boltban (a cikk végén hagytam a cikk linkjét, azt is elolvashatod). A mai módszerek kicsit bonyolultabbak lesznek, mint azok, amelyekről korábban írtam, de érdekesebbek! Kísérletek Két csokit teszek fel.
1. Az első módszer az egy szelet csokoládét kell tenni egy pohár tejbe. A jó minőségű csokoládénak azonnal le kell süllyednie a pohár aljára. Ha a szelet "lelóg" a felületén, az azt jelenti, hogy az értékes kakaómasszát olcsó kakaóporra cserélték. Mindkét csokoládé megbirkózott a teszttel, görgessen jobbra a fotót.
2. A második módszer az tartson egy darab csokoládét a tenyerében 20-30 másodpercig. A kakaóvaj olvadáspontja 32 fok. Az igazi csokoládénak olvadni kell és foltos a tenyér, ha a csokoládé nem kezd el olvadni - a minősége kétséges. Valami nyilvánvalóan nem stimmel a csokoládéval, ha nem tartja meg a formáját szobahőmérsékleten. Mi történt a csokoládéimmal, nézze meg a fényképet, görgessen jobbra.
3. A csokoládét 2-3 órára hűtőbe tesszük.A kiváló minőségű csokoládét fehéres bevonattal kell bevonni, ha a csokoládé típusa nem változott, akkor legközelebb jobb, ha tartózkodik a vásárlástól. A két csokim mindhárom teszten sikeresen teljesítettek! Ha el szeretné olvasni a cikkemet arról, hogyan válassz csokoládét egy boltban, menj az itt található linken keresztül. Ne felejts el like-olni!