Egy ismerős helyzet: a sajt nem olvad a sütőbe, és felváltva száraz chips? Nézzük megérteni, mi a baj.
Azt csatorna sok recept, amelyben a sajt használják. Ezért úgy vélem, hogy az én feladatom, hogy elmagyarázza az olvasók ezért sokszor a sajt nem olvad. Ez nem az a recept, és nem a sütőben, és a sajtot. Két fő oka
Az első ok
Egy típusú sajt, amely önmagában nem olvad vagy megolvad rossz, és nem áramlik magas hőmérsékleten. Ez annak köszönhető, hogy számos tényező: az előállítási eljárások a sajt, a páratartalom, összetételét és mások.
Ezek a sajtok Adyghe, ricotta, kecskesajt, halloumi, és mások.
A második ok
Általános szabály, hogy nem olvad a sajt a rossz minőségű, mert a növényi összetevők hozzá, beleértve a pálmaolaj. Ez a sajt rendszerint olcsó.
A hozzávetőleges időtartam, amely a sajt elolvadt a sütőben - 3-5 perc a hőmérséklettől függően. Ha a sajt a sütőben hosszabb és nem olvad, elkezd sütni, vagy akár kiszáradnak, és ez nem mindig ízletes, különösen, amikor az ételek, mint például a pizza, ahol a sajt legyen olvadt.
Itt van, mellesleg egy nagyszerű módja annak meghatározására, hogy mennyire jól a sajtot vásárolt. Megolvad - jó, nem olvad - hamis. Jó sajt most költség 500 rubelt kilogrammonként felett. Az alacsonyabb ár, az alacsonyabb természetes sajtot.
Most egy kis bölcsőt bizonyos fajták, amelyek jól felszínen:
mozzarella, suluguni, Cheddar, Gruyere, ementáli, gouda;
származó olcsó, akkor próbálja meg a „holland”, „krém”
Írja a megjegyzéseket, hogy mit használ sajt pizza és egyéb ételek, ahová hogy olvad a sajt?
Ha a cikk hasznos az Ön számára - eladó, tetszik. Nem megnehezíti, de nagyon fontos, mert én töltenek sok időt és energiát a csatorna, megpróbálom neked. Köszönjük!