Azt csatorna sok recept a különböző krémek sütemények és egyéb édességek, és ők nagyon szeretem. Ma recept fogja mondani még egy egyszerű, de nagyon finom krém, amely alapján készült a tojásfehérjét.
Amire szüksége lesz:
Tojásfehérje - 3 db
cukor - 200g
Víz - 100 ml
Só - egy csipet
vanília ízű (opcionális)
1. lÉPÉS
A serpenyőbe öntsünk vizet, adjunk hozzá cukrot, és tegye a lemezt. Ezennel tömeg forrni, folyamatos keverés mellett. Cook egy kicsit - meg kell, hogy egy sűrű szirup karamell színű. Fontos, hogy nem tudja megemészteni, ezért amint a tömeg besűrűsödik - azonnal vegyük le a tűzről.
2. lépés
A fehérjéket tojássárgájából. Sárgáját Általában nem dobja el, és eltette a hűtőben és a későbbiekben valamilyen más ételeket. Egy ostor mixer fehérjék egy csipet sót.
Hajlandóság, hogy ellenőrizze a fehérje, hogy ha, miután legyőzte a peremén a keverő alkotnak egy rugalmas „csúcs”, ami nem folyik le, és nem esik, akkor a felvert tojásfehérjével tökéletesen.
3. lépés
Folytatva korbácsolás fehérjék öntéssel vékony sugárban a cukorszirup. Akkor adjunk hozzá vanília, ha akarja. Beat néhány percig, majd hagyjuk állni 20 percig, majd használhatja.
Az eredmény egy egyszerű fehérje krém, amely megtartja a formáját is. Díszíteni sütemények, tökéletes eclairs.
Jó étvágyat, kedves barátaim!
Ha tetszett a recept fehérje krém - eladás, mint a. Nem megnehezíti, de nagyon fontos nekem, mert én töltenek sok időt és energiát a csatorna, igyekszem az Ön számára. Köszönjük!