Van egy csomó recept a csatornán, amely felhasználja sózott hering filé. Szóval, azt hiszem, nem lesz felesleges mondani, hogyan kell gyorsan megtisztítani a hal a csontokból, így csak a filé maradt.
Mészáros hal használok éles, csak kiélezte a kést és vágódeszkát. Bármilyen sajtó, mint sok, nem használom. A nyomdafesték sok ólmot, ami eljut a hal.
1. lépés
A hering vágott has, távolítsa el a zsigerek. Ha vannak tojást, aztán elmegyek. Megesszük is. Most mossa a halat. I mossa ki közvetlenül a csap alatt (már jó a víz, tisztított) ugyanabban az időben vegye ki a fekete filmet közvetlenül kézzel vagy késsel.
2. lépés
Ahhoz, hogy levágta a fejét egy hering-ig van kopoltyú, farok és a bordákat a has. Ha szükséges, mossa ki a halakat újra.
3. lépés:
Bérelt hering bőr irányába, ahol a fej volt. A bőr könnyen eltávolítható, a lényeg, hogy vegye fel azt.
4. lépés
Végig a gerinc I hogy a metszést, és távolítsa el a felső fin.
5. lépés
Most a legnehezebb és alapvető. Hands hogy a gerinc, és óvatosan távolítsa el az irányt a fejtől a farok. Már ebben a szakaszban is kap 2 a filé. Ha nem, akkor nyírni a kés filét történt.
Megtanultam csinálni rendesen nem az első alkalommal, de akkor alkalmazkodni magát, és mindig most kapunk. És sok múlik a hering. Ha sózott, friss (nos, ez nem hazudik sokáig), elasztikus filé, akkor nagyon könnyen gerinc eltávolítjuk. És ha a halak nem az első frissesség úgymond a filé is fel lehet osztani.
6. lépést
Kijutok nagy gödrök, maradt a filé. Ez minden. Mint látható, ez nagyon könnyű és egyszerű.
Írja a megjegyzéseket, de hogyan faragni a hering? Lehet, hogy még egyszerű és kényelmes módja?