Nem titok, hogy most közül a vajat egy csomó hamisítványok és a hamisítás. Ezért főzök a vajat magát otthon. Semmi sem jobb az íze, nem eszik, kiderül, egyszerűen hihetetlen! Ügyeljen arra, hogy főzni, és akkor is leáll a vásárlás olajat a boltban!
A mennyisége összetevők minimális:
400ml krém zsírtartalma 33% (és lehet szélesebb, de nem kevesebb, mint 33)
Só ízlés szerint
Gyógynövények / fűszerek - igény szerint
Krém habverővel keverőben 10 percig. Power Mixer közé tartozik a maximum.
A krém kezdett gyűjteni az olaj, és az elválasztott folyadék. A egyesítés és tovább verték további 5 percig ugyanazon a maximális sebességgel.
Ismét egyesíti a kapott folyadékot, és habverővel 3-4 percig tovább. A állagú krém hasonlít a lágy vajat.
Spoon gyűjtsön olajat egy csomó, és hagyjuk 15 percig. Ha nem több folyadékot, majd egyesíteni.
Most hogy egy pergament papír, az olaj terjedését egyik felére, lelapul enyhén kanál, fedél a második felében a pergament, és cefre. Ismételjük meg 2-3 alkalommal.
Adjunk hozzá sót, fűszereket, gyógynövényeket, és áttörjük egy párszor újra. Mindent! Házi vaj kész! Nagyon finom, a boltban nem hasonlítható! Mellesleg, 400 ml krém 130-150gr olajat.
Jó étvágyat, kedves olvasók!