Ez a stabil gyümölcsalapú krém tökéletes kalapok cupcakes, töltő eclairs, sütemények Shu, torták, stb Ezen túlmenően, ez kevésbé zsíros.
Hogyan készítsünk egy gyümölcs vajkrém
Először meg kell főzni gyümölcs édesség.
- Grind a turmixgépben főtt almaszósz, vagy más gyümölcs és bogyós gyümölcsök.
- Tedd egy serpenyőben vastag alsó lemezt.
- Pour be 100 g cukrot, hogy egy száraz karamell m.
- Cukor kell olvadni, de nem éget.
- Amikor a nagy részét a cukor el nem olvad meg tudja megakadályozni.
- Adjuk hozzá a vajat, és tartani egy minimális fűtés.
- Ezután óvatosan hozzáadjuk a gyümölcspüré folyamatosan keverjük.
- Meleg karamell 1-2 percre, majd szobahőmérsékletre lehűlni.
Kaptam 220
A krémhez, én csak a felét használja a karamell.
vajkrém
- A hűtőszekrényből 250 g krémsajt.
- Adjunk hozzá 100 ml hideg krémet és 20 g porított cukor.
- Minden mix és verte, amíg puha sima.
- Először is, minimális sebességgel a keverőt, majd nagy.
- Add ide ugyanazt a 100 gramm gyümölcsöt karamell.
- Minimális fordulatszámú keverővel keverje a karamell krémet.
- Végül egyenletesen promeshayte krém spatulával.
- Ez mennyiségű krémet kaptam elég pontosan 12 cupcakes vagy egy kis süteményt.
Kívánok jó étvágyat!
Ha tetszik a recept, gyümölcs és krémes tejszín torták és sütemények tegye Like és írni a véleményeket.