Tavaly vettem a boltban krémsajt „Mascarpone”. Az íze volt, egy igazi sárban. Gyártó IP, de részeként kaptak a vaj és a tejszín, de az íze volt azonnal világos, hogy van növényi zsír. A megjelenés sajt úgy nézett szörnyű: a csomók a szájban nem olvad.
Saját régóta várt Tiramisu volt kényeztetve. A magam részéről arra a következtetésre jutott, hogy nem kellene ezt a dolgot az üzletekben, és ez jobb főzni „mascarpone” otthon.
Az interneten gyorsan talált egy receptet házi krémsajt „Mascarpone”, ami kiderült, hogy meglepően könnyű.
Mert „mascarpone” szükséges volt, hogy csak 2-összetevők: 1 liter tejszín és 1 citrom leve.
Eleinte úgy döntött, hogy „mascarpone” a zsíros krémet a piacon vásárolt. Meglepetésemre, a házi krém nem akart teljesen összeomlik, és az egész lényege krémsajt, hogy pontosan.
Talán házi krém túl friss, és volt néhány „rejtélyes” összetevő adta alvasztás. Nem találtam választ.
Aztán poprobyvala másik recept Otthon mascarpone, amelyben javaslatot tesz, hogy a sajt a 33-35% zsíros krémet vásárolt a boltban. A citromlé felajánlott helyett a borecetet.
1 liter tejszín kaptam 500 gramm túró.
Vettem 2 csomag (500 g.) Krém 35% mark "Parmalat" 250 rubelt. minden. Persze, tudtam venni egy krém és olcsóbb, de lett volna tartósítószerek és adalékanyagok.
500 gramm krémsajt nekem kerülni 500 rubelt.
Ez a „mascarpone” nagyon finom, de drága, és én úgy döntöttünk, hogy főzni krémsajt olcsóbb.
Előfőzött házi tejszín zsírtartalma 33-35%, a tej és a vaj.
A citromlé váltotta hazai borecet (én egy almát).
Az eredmény nem volt rosszabb az előző recept. Mivel alapvetően Maskorpone egy nagyon magas kalóriatartalmú krémes olasz sajt alapú tejszín és ecetet.
Sajt kiadási kiderült, hogy ugyanaz, és nekem kerülni 2-szer olcsóbb. Most ahelyett, Tiramisu én 2 ugyanazt a pénzt.
Ha tetszik a cikk, akkor tegye az ujját, és regisztrál az én RSS feed.
Lásd még:
- Milyen gyorsan rendszeres tej- és citrom kell főzni egy finom és érzékeny túró (5 perc)
- 3 egyszerű és könnyű módja, hogy ellenőrizze a hamis Vendégház (1 perc)
- Egyszerű recept egy finom baba túró (főzni kecsketej, és lehet kefir)
- · Finom sajt puff nélkül indítók (szokatlan recept tej)
- · Finom receptet granulált sajt kefir (költségvetési módszer gyógyszertár kalcium-klorid)
A másik cikkeket találhat itt.