Valaha csoda, hogy miért a szovjet receptek már annyira népszerű? Sokszor hallom (és látni) a felháborodott kommentárok, azt mondják, meg kell újraéleszteni az orosz konyha, orosz konyha szükséges szeretet.
Ki szerint azonban, a kulináris gyűjtemények rengeteg kiváló orosz recepteket. Itt csak neki elkészített, Isten ments tíz százalékát a lakosság az Orosz Birodalom. És az összes többit, sajnálom, hogy durva, pozhrat- először volt képes normális, ha a forradalom a polgárháborúban halt meg ...
Az egyik legnépszerűbb legenda most - mondjuk, a forradalom előtt Oroszországban volt kegyelem. Raspberry harangzúgás dördültek az országban, ahol a folyó folyt tejjel Kiselny bankok. Friss termékek kiváló minőségű, mint varázsütésre megjelent minden asztalra - a leginkább, hogy sem rasposledny koldus, a pap-császár. Mit mondhatunk a jó, világos egyének parasztok keserű nem iszik, rágás édesen tápláló leves hússal, nem kevesebb húst tartalmazó gabona, mindenféle sertés és csirke számtalan, és mossa le az összes ezt a kancsó tej és a lefoglalt burjánzó kalatches
Itt! Tej! A nosztalgikus leírásokat kaszálás fogyasztói tej kancsó, úgy áramlik bajusz és szakáll mellkasán, és kancsó, a semmiből megjelent több és több.
Ez vicces. Ez az egyik a leírások által hagyott Tolsztoj (ami Leo Nyikolajevics)
Mindezekben falvak, bár nincs mix a kenyér, mint volt 1891-ben, de a kenyér, de tiszta, nem ad a szívük tartalmát. Hegesztő - búza, káposzta, burgonya, sőt a legtöbb nem. Az étel áll növényi leves, fehérített, ha van egy tehén, és nezabelennyh, ha nem -, és csak kenyeret. Mindezekben falvak, a többség eladott és jelzáloggal mindent, ami eladható, és feküdt.
Tól Guschina mentem a falu Gnevyshevo ahonnan két nappal ezelőtt jött a parasztok, kértem segítséget. A falu ez, valamint Gubarevka 10 yard. Tíz kilométer itt négy lovat és négy tehenet; szinte nincs juh; A házak olyan régi és rossz, hogy alig áll. Minden szegény, és az összes könyörgött, hogy segítsen nekik. „Ha tudtam többé-kevésbé pihent fiúk” - mondjuk a nők. „És akkor kérdezi mappa (kenyér), és így semmit, és nem elaludni uzhinayuchi” ...
Így talán Tolsztoj vagy fekvő városokban jobb volt? Mert mindannyian tudjuk, hogy mennyire tudna, ha a városlakók!
Gróf Musin-Puskin, aki élt rovására a 40 ezer jobbágyok lepte vacsorák Moszkva, amelynek ára egy csomó pénzt. Egyes édességet egy évet töltött 30 000 rubelt. Extravagáns a jövedelme, mielőtt hízott pulyka trufelyami és borjak otpaival tejszínt és tartott bölcsővel csecsemők. Baromfi kijelölt vágóhídra, ahelyett, zab kapott fenyőmag, dió, de víz helyett - a tejszín és a bort.
Városi lakosok voltak sokan. Bármilyen rangú nemesek, ismét, a kereskedők és a munkavállalók... A hivatalos adatok szerint (ami valamivel kisebb, informális, a „fekete piacon” munka akkor és ott), 1886-ban munkások Oroszországban volt 837.000, 1893-ban - mintegy 1 millió. 200 ezer, 1902-ben - 1 millió. 700 ezer ember. Más kutatók és a gyermekek az állami iskolákban tanított és Putilov a gyárban a kezét a mesterek üdvözlő. De ez csak egy réteg a „munkásarisztokrácia” vékony volt, mint egy friss őszi kéreg a jég egy pocsolya - egy héja.
Lehet, hogy valaki van, és lesz a de Julien, és a legtöbb táplált... rossz. Rosszul. Emlékezz, mint Gilyarovskogo?
A köd mozgó tömeg rongyos, buzi körülbelül annyira homályos, mint egy fürdő, fények. Ez eleséget kereskedők ülnek sorban a hatalmas öntöttvas edények vagy „sózott marhahús”, sült elkényeztetett kolbász forrásponttartomány vas doboz felett a kályhában, és Bulonki hogy hosszabb úgynevezett „kutya öröm... "
Khitrovskaya „foodies” szeretet ünnepe a maradékot. „De volt egy nyírfajd!” - ízlelgette néhány „régi”. Ki könnyebb - étkezési burgonya pörkölt avas szalonnát, arcon, a torok, a tüdő és a tehén belsőségek csomagolva tekercs a mosatlan zöldek gyomortartalom - egy heg, amely az úgynevezett „nyírfajd”.
Mi mást tehettem volna, ha a munkanap - 11 óra vagy több, maga a munkavállaló belegabalyodik kötelezettségek tetőtől talpig, és a munkáltató nem köteles, hogy nem őt, és a pénzt lesz, mint ő szereti, és nem a pénz kiutasítani, a tanács - nem? Ha nem hiszel nekem, olvassa Pajitnov „Working Class Oroszországban” 1908 kiadás. Ez az elemzés számos jelentések gyári ellenőrök és más kutatók és a látogató.
Úgy vélem, hogy elolvasása után lesz elveszett vadászat tokovat a crunch francia tekercs, amely állítólag megállt fölötte az orosz, és megérteni - miért Szovjet receptek, látszólag egyszerű és nem bonyolult, már annyira népszerű az emberek az országban, aki végül megkapta a lehetőséget, Csak van ...