Nemrég eszembe jutott, saláták, amelyek szolgált a Szovjetunió, nem csak itthon, hanem a vendéglátás, ugyanakkor elérhetővé i.vkusnymi. Saláták és snackek a „Prágai” tartalmazza ez a lista nem - „Prága” étterem volt a „követelések”.
Ételek, amelyek arra szolgálnak fel, leggyakrabban megjelent slozhnosochinennogo. Mégis igyekszem megtalálni a recept a hideg előétel kaviár, a vékony szeletekre zselés húst sem, vagy halak, melyet szépen összehajtogatott, és a kocsonya általa kezelt ép maradjon.
Nem tudom, mi ütött belém, a gyermek akkor, mély benyomást tesz - magát snack, vagy valami, a pincér felajánlotta neki, ünnepélyesen halad a táblák között. És talán, vár egy táblázatot a kék szobában? Vagy hangulatát a hely, ahol azt mondták, Hitler meg fogja ünnepelni a felvétel Moszkva?
Röviden, most, hogy könnyebb.
A kávézó „Valdai” Nagyon tetszett a saláta „fővárosa”. Ő volt a rokona „Olivier” szovjet időkben, hanem használják a kolbász főtt marhanyelv.
hogy:
Konzervált zöldborsó - 250 g
Főtt nyelv - 400g
Főtt tojás - 4 db.
Főtt burgonya - 3-4 db.
Főtt sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Pickles - 3-4 db.
Apple - 1 db.
Minden vágás, majonéz. És nem kapor! A „Valdai” díszítik ezt a salátát legfeljebb egy szál petrezselyem.
Saláta „Burgonya” különböző variációkban Én már az ebédlőben és az intézményekben magasabb rangú. Tetszett, emlékszem, burgonya uborka (az emberek, hogy most a „paraszt”).
A fő set (hozam 1000 g) Routing ajánlott, hogy 840 gramm burgonya (itt és mérjük!), 170 g hagyma - zöld vagy hagyma, 150 gramm majonéz, tejföl vagy töltési száma 895. Tankolás könnyű: 500 ml növényi olaj és ecet, 40 gramm cukor, 20 gramm só, 2 gramm fekete bors (ha lesz főzés, arányának csökkentése, recount most nem a lustaság és a bonyolult)
Ebben a saláta pácolt adott esetben hozzáadott (200 gramm kilogrammonként) vagy kelbimbó, vagy hering, vagy gombák. Kiderült, finom és olcsó.
Saláta „Tojás” Vettünk amikor enni, mint, és az intézmény maga inspirálta erős gyanúját. Nos, ez a helyes -, hogy rontja a tojás saláta nagyon nehéz volt.
Ismét, elrendezése adja 1000 gramm a kész étel
Vegyünk 11 tojás,, 200-300 gramm uborka, 110 g vöröshagyma, 200 g majonéz és mustár 30 gramm.
Tojás főtt főtt, uborka tisztítani. Tojás, uborka, hagyma, apróra vágott, hozzáadunk előkészített mustár, majonéz, és keverjük össze.
Szeretnék kiélni nosztalgia - jó étvágyat!