Felajánljuk, hogy a húsvéti asztalra felírjuk vagy elmentjük a túrós étel több változatát.
Húsvéti "Boyarskaya"
Hozzávalók:
400 gr. túró (jobb zsíros, 9%)
100-150 gr. Szahara
100 g megpuhult vaj
1 sárgája
200 ml tejszín 33%
1 óra l. vaníliás cukor
0,5 csésze mazsola
egy marék kandírozott gyümölcs
Készítmény:
1. A túrót kétszer dörzsölje át egy szitán.
2. A mazsolát forrázzuk le forró vízzel, szárítsuk meg papírtörlőn. Vágd finomra a kandírozott gyümölcsöket.
3. Darálj vajat tojássárgájával.
4. A tejszínt felverjük a cukorral és a vaníliás cukorral.
5. Tegyen egy tálat vagy egy mély ovális tálat enyhén nedves gézzel úgy, hogy szélei lefelé függjenek.
6. Keverje össze a túrót, a vajat, a tejszínt, a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket.
7. Töltse meg a húsvéti formát, tamponozza meg egy kanállal.
8. Emelje fel a géz széleit és feküdjön egymásra. Tegyen egy tányért a tetejére, és nyomja le egy kis súllyal. Hűtőbe tesszük 8-12 órára.
9. Óvatosan fordítsa a kész húsvétot egy edényre, vegye ki a gézt és díszítse kandírozott gyümölcsökkel vagy mazsolával.
Csokoládé húsvét
Hozzávalók:
1 kg kövér túró, szitán átdörzsölve
8 tojássárgája
200 gr. vaj szobahőmérsékleten
1 csésze nehéz tejszín 36%
250 gr. porcukor
1 evőkanál. l. narancslikőr vagy szirup
3/4 csésze kandírozott narancshéj (3 evőkanál. l.)
50 gr. étcsokoládé 70%
Készítmény:
1. A sárgáját cukorral habosra verjük. Hozzáadunk tejszínt, folytatjuk a habverést.
2. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és tegyük alacsony hőfokon. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről.
3. Tegyen túrót, lágy vajat, narancslikőrt vagy szirupot a meleg masszához, és keverje össze.
4. Megolvasztjuk a csokoládét, és hozzáadjuk a túróhoz. Keverővel lehet verni.
5. Most a narancs héján vagy a kandírozott gyümölcsökön a sor.
6. Helyezze a túrós masszát cheesecloth-ba, és tegye egy prés alá egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
Másnap óvatosan vegye ki a formából, díszítse csokoládéval és narancshéjjal.
Sajt húsvét
Hozzávalók:
350 gr. túró 9%
150 gr. tejföl 20%
2 tojás
100 g Szahara
1 óra l. vaníliás cukor
100 g mazsolák
150 gr. kandírozott gyümölcsök
Készítmény:
1. Dörzsölje át a túrót egy szitán.
2. Osztja a tojásokat fehérekre és sárgájára. Adjunk hozzá cukrot a sárgájához. vaj és tejföl - keverővel felverjük.
3. Öntsön vaníliás cukrot a túróba, és keverje össze a sárgájával. 4. Öblítse le a mazsolát, vágja a kandírozott gyümölcsöket.
4. A fehéreket keményre verjük.
5. Óvatosan keverje össze a túrót a fehérjékkel, adjon hozzá mazsolát kandírozott gyümölcsökkel. Keverj össze mindent.
6. A kapott túrós tésztát kivajazott tepsibe tesszük, és vízfürdőbe vagy 100 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Sajtos szuflé főzése. De legfeljebb 10-15 perc. Kicsit meg kell ragadnia.
7. Hűtsük húsvét formában szobahőmérsékletre, majd egy éjszakára hűtőbe tesszük. Vagy legalább 6 óra.
Vegye le a kész húsvétot a formáról, díszítse kandírozott gyümölcsökkel stb.
Jó étvágyat!
Tetszett a cikk?
SzívesenIRATKOZZ FELa csatornára, és tetszik!
Tevékenysége nagyon fontos a szerző számára!
Gyere el okostelefonodról csatornánkra a >>> címenTávirat. <<< iratkozz fel!
Köszönöm, hogy végigolvastad!