Nyúl - egy finom, kiadós hasznos, de ha él a városban - egy kicsit drága, bevallom. Találni egy jó nyúl egy boltban - problematikus. És az egész hasított, hogy őszinte legyek, akkor jobb, ha nem vásárolni. Bones benne, mint az én ízlésemnek, mint a hús.
Még mindig jobb, hogy húzza meg, és nézd ez az étel nyúl filé, szélsőséges esetben - a lábát. Nem mindenhol, sajnos ott... Miért? Ki tudja. Talán csak azért, mert a vágás után filé nem annyira?
Tovább figyelmeztetés: gyakran leple alatt a nyúl filé eladni csípő. A megjelenés nem adja, de az ár a filet és comb hús - más. Mert ha nem bízik meg az eladónak hogy a legjobb, jobb, hogy a nyúl lába.
Azonban a munkát találni összetevőket jutalma egy igazi kulináris ecstasy. És Messiás a készítmény hosszú ideig nem szükséges.
Nézd, nem megint: vágott húst.
Azt, hogy két: felmelegedni scorodite keveréke olívaolaj és vaj
Azt, hogy a három - sült nyúl (és csináld részletekben, úgy, hogy minden egyes darab szorította étvágygerjesztő kéreg)
Ezután az azonos olaj megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, fehér
A sült hagymát és öntsük a bort a maximális hő bepároljuk ez: ez alatt az alkohol elpárolog, és a mártást biztonságos lesz még a nem ivók.
Mint fekély - Nem tudom, mert most a tanfolyam fűszerek. Adjuk hozzá a kakukkfüvet és a királynő ez az étel - mustár. Ha hirtelen találja méz, menj Dijon vagy gabona. De az orosz meg kell szüntetni - ez túl durva.
Most, amikor a szósz már majdnem kész, elterjedt, hogy a hús- és elkezdenek pároljuk. Itt mi a számláló - fűtés minimálisnak kell lennie, azaz a szósz csak „podkipat”, de nem forraljuk fel.
Ebben a módban a főzési idő - negyvenöt perc. Amikor az óra ottikayut minden támaszkodnak hús újra... megvan! Akkor növeli a tűz és elpárolog a szósz felét. De ez még nem minden.
Az elpárolgott? Csökkentse a tűz és adjuk hozzá a tejszínt, bemelegítés. Vissza húst a mártással (oda és vissza, így itt a nyúl-utas), bemelegítés és kikapcsolta az égő, hogy egy kis infúziót.
Sóval, borssal csak tálalás előtt.
Elrendezés termékek: • Nyúl filé - 1 kg • Fehér hagyma - 1 db • 3-4 gerezd fokhagyma • méz A mustár 3 l • Mustár • akut 1L száraz fehérbor 150-200 ml • c • 100 Tejszín, olívaolaj kakukkfű • • Só és bors
Mint és iratkozz fel nem miss engedélyezze az új receptek)