A csalán leves, saláta quinoa - orosz konyha gazdag ilyen tavasszal, „éhes” recepteket.
Nem mondom, hogy szeretem őket. Hogy őszinte legyek, minden alkalommal, amikor nekimegy egy adott étel, ami arra utal, a használata gyom, emlékszem történeteket az élet a jobbágyok. Nagyon világosan kitűnik falu kunyhók, borított rothadó szalma, tavaszi nap, megvilágítva a kastély Mansion (szükséges egy dombon), és rozoga paraszt gyerekek, sbiralsya mentén kerítések csalán és libatop a levest.
Röviden, sivár képet rajzolt.
De - és itt be kell vallanom - ez csak a képzeletem így járni. Tény, hogy nincs semmi baj levest főzni, vagy leves azonos csalán - nincs.
Kiváló tavaszi fű, az orvosok szerint, táplálkozási, sőt a legtöbb... nutritsiologi! És mindez azért, mert hogy 100 gramm csalán mindössze 21 kcal, de egy csomó nyalánkság.
• vitaminok - C, E, K, B csoport, karotin;
• mikroelemek - Ca, K, Zn, Cu, Mn, S, Ba, Al, Fe;
• szerves sav - hangyasav, galussovaya;
• fehérjék és szénhidrátok - 1,5% / 100 g, 5% / 100 g;
• karotinoid, illékony, klorofillt, hisztamin
Ihlette ezt a készítményt, ha már végre merte, hogy levest magad. Ő vigasztalta magát, hogy a büszke japán szamuráj sosem megvetés, hogy felfalják a saláta bojtorján gyökér (aztán valahogy feltétlenül hozza a recept itt).
De a hiányzó képek Bocsásson meg -, mert az étel eredetileg inspirált arra, hogy lőni.
Tehát, hogy:
• A fő összetevője - a fiatal csalán. Elegendő gramm két-háromszáz.
• Burgonya - 200 g
• Sárgarépa - 50 g
• metélőhagyma
• Citromlé (néhány csepp)
• Sós
• A fekete bors (őrölt)
• Tojás - 1 db
• To'm nem egészen „üres”, a leves volt, szoktam húsleves (I megfagyott, valamint - az, hogy mit lehet főzni, mindenki úgy dönt, saját maga)
• Zöld - kapor, petrezselyem
Zazharku ezt a levest, nem tettem. Burgonya maradt a forró húslevest vágott apró kockákra és a sárgarépa - gyönyörű roundels (csak azért, mert annyira aranyos).
Aztán ott volt a legnehezebb - szükség volt a forrázás egy fiatal csalán forró vizet úgy, hogy ez nem „harap”. Megjegyzés - csalán eladni kötegek a versenyt a piacokon, de megvenni ott, talán, mint játszani a lottón - ez nem ismert, a pálya szélén egy út összegyűjtjük és hogy a kutya (és néha több, mint egy kutya) neki gadila.
Mi „spoiler” szárnyas barátok, káromkodott és káromkodott a környezetvédelmi és egyéb tiszta, de a fürdőszoba előtt a forró víz mosott a fű nagyon hosszú, és amikor szükség volt szétszedni.
Miután csalán leforrázott forró vízzel, hogy együtt zöldhagymát vágott és elküld egy serpenyőbe
Körülbelül tíz percig forraljuk, majd kiegyenesíti az ízét a levest sóval, borssal és a citromlevet.
Tálaláskor tejföllel és sok zöld. Mivel a tavaszi vitamin étel - nagyon személyes (és még mindig lehet ijeszteni a gyerekek, hogy a következő kísérlet quinoa saláta vagy sütemény más gyom) ...